Gioia di Pasta Colorata

Name: Gioia di Pasta Colorata
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g di spinaci; 55 g di pomodori secchi; 100 g di farina; 3 pezzo uova

Pasta

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Adoro fare la pasta fresca da solo! Questa ricetta non è solo super facile, ma anche una vera attrazione. Grazie all'aggiunta di spinaci o pomodori secchi, la pasta acquista un ottimo colore e un sapore delicato. La preparazione con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e fa risparmiare tempo. Perfetto per una cena festiva o semplicemente per coccolarsi. La pasta è deliziosa con un semplice sugo di pomodoro o un pesto cremoso. Una ricetta preferita assoluta, che è sempre un successo con i miei ospiti!

Ingredienti (4 ingredienti)

40 g di spinaci
55 g di pomodori secchi
100 g di farina
3 pezzo uova

Preparazione (4 passaggi)

Preparare gli spinaci o i pomodori

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Se si usano gli spinaci, lessarli prima, strizzarli bene e poi metterli nel boccale. Tritare per 5 sec./livello 5. Se si usano i pomodori secchi, metterli anche nel boccale e tritare per 5 sec./livello 5.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere farina, uova e gli spinaci o i pomodori preparati nel boccale. Impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Lasciar riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e avvolgerla in un panno pulito e asciutto. Lasciar riposare per 45 minuti.

Formare e cuocere la pasta

Dopo il tempo di riposo, lavorare l'impasto con una macchina per la pasta (livello 2) per formare la pasta. Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola grande e cuocere la pasta per 5 minuti.