Succulenta Cheesecake come Zupfkuchen Russo

Name: Succulenta Cheesecake come Zupfkuchen Russo
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Ingredients: 150 g Biscotti; 50 g Burro/Margarina; 350 g Quark; 2 Stück Uova; 100 g Zucchero; 100 ml Olio; 20 g Amido (o 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia); 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 350 ml Latte

Torte

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Tempo di cottura

1 h 55 min

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa succulenta cheesecake, conosciuta anche come Zupfkuchen russo, è un delizioso dessert per occasioni speciali. La preparazione richiede circa 45 minuti, il tempo di cottura è di 60 minuti. La ricetta è pensata per una tortiera e offre un ripieno cremoso su una base di biscotti croccante. Ideale per un caffè tra amici o come torta festiva.

Ingredienti (9 ingredienti)

150 g Biscotti
50 g Burro/Margarina
350 g Quark
2 Stück Uova
100 g Zucchero
100 ml Olio
20 g Amido (o 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia)
1 Päckchen Zucchero vanigliato
350 ml Latte

Preparazione (10 passaggi)

Tritare i biscotti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 150 g di biscotti nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 8. Quindi trasferire.

10 sec

Sciogliere il burro e mescolare con le briciole di biscotti

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 50 g di burro/margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2. Aggiungere i biscotti tritati e mescolare per 10 sec./velocità 3.

3 min

Preparare la base di biscotti

Distribuire bene la miscela di biscotti e burro sul fondo di uno stampo in silicone e premere bene.

Preparare la crema di quark

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 350 g di quark, 2 uova e 100 g di zucchero nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

30 sec

Aggiungere olio, amido e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 100 ml di olio in due fasi. Aggiungere 20 g di amido (o 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia) e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec