Alette di Pollo all'Aglio Aromatiche

Name: Alette di Pollo all'Aglio Aromatiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Alette di pollo tagliate in due e senza l'estremità dell'ala; 3 spicchio Aglio; 1 pezzo Peperoncino di Cayenna; 50 ml Vino fino; Sale; 3 cucharadas Olio d'oliva extra vergine; 25 ml Brandy

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di alette di pollo all'aglio è una ricetta tradizionale spagnola che ha sempre successo. La combinazione dell'aglio, del vino e del tocco piccante del peperoncino di Cayenna rendono queste alette un boccone irresistibile. Io le preparo spesso da condividere con gli amici o come un delizioso aperitivo. La ricetta è molto semplice e veloce da fare, perfetta per quei giorni in cui non hai molto tempo per cucinare. Inoltre, l'aroma che sprigiona mentre si cucina è semplicemente delizioso. Incoraggiati a provarle, ti piaceranno! Puoi accompagnarle con delle patatine fritte o un'insalata fresca.

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g Alette di pollo tagliate in due e senza l'estremità dell'ala
3 spicchio Aglio
1 pezzo Peperoncino di Cayenna
50 ml Vino fino
Sale
3 cucharadas Olio d'oliva extra vergine
25 ml Brandy

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione iniziale dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7, 1 Seg./Velocidad 9, 1 Seg./Velocidad 5

Sbucciare i 3 spicchi d'aglio e metterli nel boccale del Thermomix insieme a 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine. Frullare per 3 secondi a velocità 7, poi aumentare a velocità 9 per 1 secondo e infine a velocità 5 per 1 secondo per assicurarsi che l'aglio sia ben tritato.

Soffriggere l'aglio

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Programmare il Thermomix per soffriggere l'aglio per 5 minuti a temperatura Varoma e velocità 1. Al termine, aggiungere 1 peperoncino di Cayenna al boccale.

300

Evaporare gli alcolici

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Aggiungere 50 ml di vino fino e 25 ml di brandy al boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti a temperatura Varoma e velocità 1, senza posizionare il coperchio per favorire l'evaporazione dell'alcool.

300

Mescolare le alette con l'aglio

Preriscaldare il forno a 210 gradi. Infornare le alette di pollo (500g) tagliate in due e senza l'estremità dell'ala per 35 minuti. Una volta cotte, metterle in una ciotola capiente e versarvi sopra l'aglio preparato nel Thermomix. Mescolare bene affinché le alette siano ben impregnate con l'aglio. Servire caldo.