Name: Chili sin Carne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 750 ml Gemüsebrühe; 250 g rote Linsen getrocknet; 3 pezzo Knoblauchzehen; 300 g Paprikaschoten, z. B. Rot und Grün; 1 pezzo große Zwiebel; 1 pezzo Peperoni; 500 g Kidneybohnen Abtropfgewicht; 285 g Mais Abtropfgewicht; 400 g stückige Tomaten; 400 g passierte Tomaten; 3 cucchiaio Olivenöl; 2 cucchiaio Tomatenmark; 2 cucchiaino Paprikapulver, mild oder scharf; 1.5 cucchiaino Kreuzkümmel, gemahlen; 1 cucchiaino Salz; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 pizzico Zucker

Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

15 min

Questa ricetta Thermomix® per Chili sin Carne è pronta in 15 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Chili sin Carne Rezept ist eine vegetarische und vegane Variante des klassischen Gerichts. Es ist reich an Gemüse und roten Linsen und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Ideal für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen.

Ingredienti (17 ingredienti)

750 ml Gemüsebrühe
250 g rote Linsen getrocknet
3 pezzo Knoblauchzehen
300 g Paprikaschoten, z. B. Rot und Grün
1 pezzo große Zwiebel
1 pezzo Peperoni
500 g Kidneybohnen Abtropfgewicht
285 g Mais Abtropfgewicht
400 g stückige Tomaten
400 g passierte Tomaten
3 cucchiaio Olivenöl
2 cucchiaio Tomatenmark
2 cucchiaino Paprikapulver, mild oder scharf
1.5 cucchiaino Kreuzkümmel, gemahlen
1 cucchiaino Salz
1 Msp Cayennepfeffer
1 pizzico Zucker

Preparazione (7 passaggi)

Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und Paprika vorbereiten

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 3 Knoblauchzehen und 1 Peperoni hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 2 Paprikaschoten, z. B. Rot und Grün, in Würfel schneiden und beiseite stellen.

3 sec, 3 sec

Zwiebel andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

3 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und die zerkleinerte Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 min

Gemüse andünsten

Impostazione Thermomix®

2-3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Die gewürfelten Paprikaschoten, zerkleinerten Knoblauch und Peperoni in den Mixtopf geben und 2-3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

2-3 min

Linsen und Tomatenmark hinzufügen

Impostazione Thermomix®

Velocità 2 Senso inverso

250 g rote Linsen (getrocknet) und 2 EL Tomatenmark in den Mixtopf geben und kurz auf Stufe 2 verrühren. Linkslauf aktivieren.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und Zutaten hinzufügen

750 ml Gemüsebrühe, 400 g stückige Tomaten, 400 g passierte Tomaten, 500 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) und 285 g Mais (Abtropfgewicht) in den Mixtopf geben.

Würzen und köcheln lassen

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100°C Senso inverso

2 TL Paprikapulver, 1,5 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1 Msp Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker in den Mixtopf geben. Alles gut verrühren und mit halb geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze 15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Linkslauf aktivieren.

15 min

Abschmecken und servieren

Das Chili sin Carne abschmecken und mit Petersilie oder Koriander sowie Limette und Créme Fraîche servieren. Für mehr Schärfe Chili-Flocken oder frisch aufgeschnittene Chilis hinzufügen.