Liquore all'uovo secondo la tradizione della DDR

Name: Liquore all'uovo secondo la tradizione della DDR
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 8 Stück Tuorli d'uovo; 250 g Zucchero a velo; 375 ml Latte condensato; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 250 ml Rum, 54%

Bevande

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo liquore all'uovo secondo la tradizione della DDR è una bevanda cremosa e festiva, perfetta come dessert o per occasioni speciali. Con pochi ingredienti come tuorli d'uovo, zucchero a velo, latte condensato e rum, è facile da preparare. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti e la ricetta produce circa 1,2 litri di liquore all'uovo. Ideale per accoglienti serate invernali o come regalo speciale.

Ingredienti (5 ingredienti)

8 Stück Tuorli d'uovo
250 g Zucchero a velo
375 ml Latte condensato
1 Pck. Zucchero vanigliato
250 ml Rum, 54%

Preparazione (5 passaggi)

Sbattere i tuorli e lo zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3,5

Mettere 8 tuorli d'uovo e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 3 min./livello 3,5 con la farfalla.

3 min

Mescolare lo zucchero a velo e il latte condensato

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 2

Aggiungere 250 g di zucchero a velo e 375 ml di latte condensato e mescolare per 1 min./livello 2.

1 min

Mescolare il rum

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 2

Aggiungere 250 ml di rum, 54% e mescolare per 30 sec./livello 2.

30 sec

Scaldare il liquore all'uovo a bagnomaria

Versare il composto in una pentola più piccola e metterla in una pentola più grande con acqua. Scaldare lentamente il tutto a bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando il liquore all'uovo non diventa denso. Assicurarsi che non bolla.

Imbottigliamento

Versare il liquore all'uovo ancora caldo nelle bottiglie, ma non riempirle completamente, poiché il liquore all'uovo si addensa ulteriormente raffreddandosi. Se necessario, aggiungere latte o rum per farlo uscire di nuovo dalla bottiglia.