Involtini di Pollo Ripieni

Name: Involtini di Pollo Ripieni
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g petto di pollo a fette; 150 g prosciutto cotto; 150 g scamorza; 30 g pangrattato; 1 pezzo limone; 5 foglia alloro; 30 ml olio d'oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo ripieni sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale. Il ripieno di prosciutto cotto e scamorza filante rende la carne tenera e saporita. Io li preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. La ricetta è semplice e veloce, e con il Thermomix® diventa ancora più facile! Un'idea sfiziosa per variare il solito petto di pollo, arricchita dal profumo del limone e dell'alloro. Ideale da accompagnare con un contorno di verdure fresche.

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g petto di pollo a fette
150 g prosciutto cotto
150 g scamorza
30 g pangrattato
1 pezzo limone
5 foglia alloro
30 ml olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione degli involtini

Prendere una fettina di petto di pollo (circa 125g), salare e pepare a piacere. Non usare il Thermomix per questo passaggio.

Farcitura degli involtini

Mettere sopra la fettina di pollo una fetta di prosciutto cotto (circa 38g) e qualche pezzetto di scamorza (circa 38g). Non usare il Thermomix per questo passaggio.

Chiusura degli involtini

Arrotolare e stringere bene per chiudere l’involtino. Ripetere il procedimento per le altre fettine di pollo. Non usare il Thermomix per questo passaggio.

Preparazione della pirofila

Versare un po’ di olio d'oliva (circa 20ml) in una pirofila. Non usare il Thermomix per questo passaggio.

Panatura degli involtini

Passare l’involtino nel pangrattato (circa 30g per tutti gli involtini) e adagiarlo nella pirofila. Ripetere il procedimento per gli altri involtini e metterli nella pirofila ben affiancati. Non usare il Thermomix per questo passaggio.

Aromatizzazione degli involtini

Tagliare il limone a rondelle e poi a metà e infilare gli spicchi tra gli involtini. Aggiungere anche qualche foglia di alloro tra un involtino e l’altro. Non usare il Thermomix per questo passaggio.