Pollo Speziato con Chili e Arachidi

Name: Pollo Speziato con Chili e Arachidi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 1 tablespoon sherry da cucina; 1 tablespoon salsa di soia; 2 teaspoons amido di mais; 0.25 teaspoon sale; 0.25 teaspoon pepe nero macinato; 1 pound cosce di pollo disossate, tagliate a pezzetti; 0.5 tazza brodo di pollo; 1 tablespoon pasta di peperoncino all'aglio; 1 tablespoon salsa di soia; 1 tablespoon aceto balsamico; 1 tablespoon zucchero bianco; 1 teaspoon amido di mais; 1 teaspoon semi di sesamo; 3 tablespoons olio, diviso; 0.5 tazza peperoncini rossi secchi; 1 teaspoon pepe appena macinato; 2 teaspoons zenzero fresco grattugiato; 2 cloves aglio, pressato; 0.5 teaspoon sale; 2 scallions parti affettate, bianche e verdi separate; 0.5 tazza arachidi tostate a secco (opzionale); 1 teaspoon semi di sesamo, o q.b.

Piatto Principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Pollo Speziato con Chili e Arachidi è pronta in 1 h e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pollo speziato con chili e arachidi è una vera esplosione di sapore! La combinazione di tenero pollo, peperoncini piccanti e arachidi croccanti rende questo piatto un vero punto culminante. Mi piace particolarmente prepararlo quando ho voglia di qualcosa di più piccante. La preparazione è super facile e veloce grazie al Thermomix®. Perfetto per una cena intima per due o come punto forte in una festa. Chi non lo ama così piccante, può naturalmente ridurre la quantità di peperoncini. Un'assoluta ricetta preferita!

Ingredienti (22 ingredienti)

1 tablespoon sherry da cucina
1 tablespoon salsa di soia
2 teaspoons amido di mais
0.25 teaspoon sale
0.25 teaspoon pepe nero macinato
1 pound cosce di pollo disossate, tagliate a pezzetti
0.5 tazza brodo di pollo
1 tablespoon pasta di peperoncino all'aglio
1 tablespoon salsa di soia
1 tablespoon aceto balsamico
1 tablespoon zucchero bianco
1 teaspoon amido di mais
1 teaspoon semi di sesamo
3 tablespoons olio, diviso
0.5 tazza peperoncini rossi secchi
1 teaspoon pepe appena macinato
2 teaspoons zenzero fresco grattugiato
2 cloves aglio, pressato
0.5 teaspoon sale
2 scallions parti affettate, bianche e verdi separate
0.5 tazza arachidi tostate a secco (opzionale)
1 teaspoon semi di sesamo, o q.b.

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la marinata

In una ciotola, mescolare 1 cucchiaio di sherry da cucina, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di amido di mais, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato. Aggiungere 1 libbra di cosce di pollo disossate, tagliate a pezzetti, alla marinata e mettere da parte per almeno 30 minuti a marinare.

Preparare la salsa

In una ciotola, combinare ½ tazza di brodo di pollo, 1 cucchiaio di pasta di peperoncino all'aglio, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaio di zucchero bianco e 1 cucchiaino di amido di mais. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati, aggiungere 1 cucchiaino di semi di sesamo e mettere da parte.

Tostare i peperoncini

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere ½ tazza di peperoncini rossi secchi e cuocere fino a quando non diventano rosso scuro, da 1 a 2 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Rosolare il pollo

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio nella padella e friggere i pezzi di pollo fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 5 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di pepe appena macinato, 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato, 2 spicchi d'aglio, pressati, ½ cucchiaino di sale, le parti bianche di 2 scalogni, affettate, e ½ tazza di arachidi tostate a secco. Friggere per altri 1 o 2 minuti.

Aggiungere la salsa e far sobbollire

Aggiungere i peperoncini e la salsa messi da parte nella padella. Cuocere e mescolare fino a quando la miscela non si è addensata o fino a raggiungere la consistenza desiderata, per circa 5 minuti.