Name: Gustosi Fagottini di Feta al Forno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 6 pezzo Tortilla-Wraps; 400 g Formaggio Feta; 2 pezzo Uovo/Uova; 1 etwas Miele, liquido; 1 etwas Origano; 1 etwas Pepe fresco macinato; 1 etwas Sesamo

Descrizione

Questi piccoli e caldi fagottini di feta sono semplicemente irresistibili! Mi piace molto prepararli come piccolo snack per ogni tanto o come gustoso antipasto quando arrivano gli ospiti. La preparazione è molto semplice e velocissima – perfetto quando si ha fretta. La feta salata si sposa meravigliosamente con il dolce miele e le erbe aromatiche. La cottura in forno rende i wraps belli croccanti e la feta deliziosamente morbida. Una ricetta assolutamente preferita, che è ben accolta in ogni occasione!

Ingredienti (7 ingredienti)

6 pezzo Tortilla-Wraps

400 g Formaggio Feta

2 pezzo Uovo/Uova

1 etwas Miele, liquido

1 etwas Origano

1 etwas Pepe fresco macinato

1 etwas Sesamo

Preparazione (4 passaggi)

Preparare la feta

Dividere la feta longitudinalmente in tre pezzi ciascuno. Non è necessaria alcuna impostazione Thermomix.

Farcire e condire i wraps

Posizionare i pezzi di feta al centro dei tortilla-wraps. Irrorare con il miele liquido e condire con origano e pepe fresco macinato. Non è necessaria alcuna impostazione Thermomix.

Piegare e spennellare i wraps

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Piegare i wraps e fissarli con stuzzicadenti di legno, se necessario. Mettere l'uovo nel boccale e sbattere per 10 sec./velocità 3. Spennellare i wraps con l'uovo sbattuto e decorare con semi di sesamo.

Cuocere i wraps

Disporre i wraps preparati su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 170°C (ventilato) per circa 10 minuti, fino a doratura. Non è necessaria alcuna impostazione Thermomix.

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Informazioni sulla ricetta

Questi fagottini di feta sono nati quando mi sono trovata di nuovo di fronte alla sfida di creare uno snack veloce e semplice per una visita spontanea. Avevo ancora feta, wraps e miele in casa – una combinazione che si è rivelata un successo! Mi ha ispirato una vacanza in Grecia, dove la feta viene offerta in innumerevoli varianti. La feta è naturalmente la star di questi fagottini. Consiglio di usare una feta di buona qualità, che non sia troppo asciutta. Dovrebbe avere una consistenza leggermente cremosa e un sapore pronunciato e salato. I tortilla-wraps servono come involucro croccante e danno struttura all'insieme. Non dovrebbero essere troppo sottili, altrimenti si strappano durante la cottura. Il miele liquido fornisce una piacevole dolcezza che bilancia perfettamente la feta salata. Qui si può variare a seconda dei gusti. Un miele di bosco forte si abbina bene come un miele di acacia delicato. L'origano e il pepe appena macinato portano una nota mediterranea nei fagottini. Il Thermomix® gioca un ruolo piccolo ma raffinato in questa ricetta. Sbattere l'uovo è velocissimo e uniforme. È importante che l'uovo sia ben sbattuto, in modo che i wraps abbiano un bel colore dorato quando vengono spennellati. Assicurarsi di pulire il boccale subito dopo aver sbattuto l'uovo, in modo che non si asciughi. La ricetta è comunque adatta per una variante vegetariana. Chi la preferisce vegana può sostituire la feta con un'alternativa vegana alla feta e l'uovo con un po' di latte vegetale o una miscela di latte vegetale e sciroppo d'agave. Non ci sono limiti alla fantasia per quanto riguarda le spezie. Anche il timo, il rosmarino o il peperoncino si abbinano perfettamente alla feta. Anche la polvere di aglio o la paprika affumicata possono dare una nota di sapore interessante. I fagottini di feta sono più buoni caldi, direttamente dal forno. Possono essere serviti puri come snack o antipasto. Si abbina bene un'insalata fresca con una leggera vinaigrette. Anche una salsa di yogurt e menta si sposa meravigliosamente con i fagottini salati. Chi preferisce qualcosa di più sostanzioso può servire i fagottini con olive o pomodori secchi. I fagottini di feta cotti si conservano in frigorifero per circa 2-3 giorni. Si possono mangiare freddi oppure scaldare brevemente in forno o nel microonde. Tuttavia, perdono un po' della loro croccantezza. I fagottini di feta possono anche essere preparati in anticipo. I wraps farciti e piegati possono essere conservati in frigorifero fino alla cottura. In questo modo si ha rapidamente a disposizione un gustoso snack quando arrivano ospiti inaspettati.