Name: Délicieuses poches de Feta au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 6 pièce Tortillas; 400 g Fromage feta; 2 pièce Œuf(s); 1 etwas Miel, liquide; 1 etwas Origan; 1 etwas Poivre fraîchement moulu; 1 etwas Sésame

Description

Ces petites poches de feta chaudes sont tout simplement irrésistibles ! J'adore les préparer comme petite collation pour l'entre-deux ou comme délicieuse entrée lorsque des invités arrivent. La préparation est très simple et rapide – parfait lorsque les choses doivent aller vite. La feta salée s'harmonise à merveille avec le miel doux et les herbes aromatiques. La cuisson au four rend les wraps agréablement croustillants et la feta merveilleusement moelleuse. Une recette préférée absolue qui est bien accueillie à chaque occasion !

Ingrédients (7 ingrédients)

6 pièce Tortillas

400 g Fromage feta

2 pièce Œuf(s)

1 etwas Miel, liquide

1 etwas Origan

1 etwas Poivre fraîchement moulu

1 etwas Sésame

Préparation (4 étapes)

Préparer la feta

Diviser la feta en trois morceaux dans le sens de la longueur. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

Garnir et assaisonner les wraps

Placer les morceaux de feta au centre des tortillas. Arroser de miel liquide et assaisonner avec de l'origan et du poivre fraîchement moulu. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

Plier et badigeonner les wraps

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Plier les wraps et les fixer avec des cure-dents en bois si nécessaire. Mettre l'œuf dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 3. Badigeonner les wraps avec l'œuf battu et décorer avec des graines de sésame.

Cuire les wraps

Déposer les wraps préparés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 170°C (chaleur tournante) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

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À propos de la recette

Ces poches de feta sont nées chez moi lorsque j'étais à nouveau confronté au défi de créer une collation rapide et simple pour une visite spontanée. J'avais encore de la feta, des wraps et du miel à la maison – une combinaison qui s'est avérée être un succès ! J'ai été inspiré par des vacances en Grèce, où la feta est proposée dans d'innombrables variations. La feta est bien sûr la star de ces poches. Je recommande d'utiliser une feta de bonne qualité, qui ne soit pas trop sèche. Elle doit avoir une consistance légèrement crémeuse et un goût prononcé et salé. Les tortillas servent d'enveloppe croustillante et donnent de la structure à l'ensemble. Elles ne doivent pas être trop fines afin de ne pas se déchirer lors de la cuisson. Le miel liquide apporte une douceur agréable qui équilibre parfaitement la feta salée. Ici, on peut varier selon les goûts. Un miel de forêt fort convient aussi bien qu'un miel d'acacia doux. L'origan et le poivre fraîchement moulu apportent une note méditerranéenne aux poches. Le Thermomix® joue un rôle petit mais important dans cette recette. Le mélange de l'œuf est extrêmement rapide et uniforme. Il est important que l'œuf soit bien battu afin que les wraps prennent une belle couleur brun doré lorsqu'on les badigeonne. Veillez à nettoyer le bol mélangeur immédiatement après avoir battu l'œuf afin qu'il ne sèche pas. La recette convient de toute façon à une variante végétarienne. Si vous préférez une version végétalienne, vous pouvez remplacer la feta par une alternative végétalienne à la feta et l'œuf par un peu de lait végétal ou un mélange de lait végétal et de sirop d'agave. Il n'y a pas de limites à la créativité en matière d'épices. Le thym, le romarin ou le chili se marient également très bien avec la feta. De la poudre d'ail ou du paprika fumé peuvent également apporter une note gustative intéressante. Les poches de feta sont meilleures chaudes, directement sorties du four. Elles peuvent être servies pures comme collation ou entrée. Elles s'accompagnent d'une salade fraîche avec une vinaigrette légère. Une trempette au yaourt et à la menthe s'harmonise également à merveille avec les poches salées. Si vous préférez quelque chose de plus copieux, vous pouvez servir les poches avec des olives ou des tomates séchées. Les poches de feta cuites se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Vous pouvez les manger froides ou les réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes. Cependant, elles perdent un peu de leur croustillant. Les poches de feta peuvent également être préparées à l'avance. Les wraps garnis et pliés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Ainsi, vous avez rapidement une délicieuse collation à portée de main lorsque des visites inattendues arrivent.