Pollo in Salsa Aromatica

Name: Pollo in Salsa Aromatica
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg pollo in pezzi; 400 g polpa di pomodoro; 150 ml birra; 1 spicchio aglio; 1 mazzetto erbe aromatiche _salvia e rosmarino_; olio d'oliva; sale fino; pepe; origano secco

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo in salsa aromatica è un piatto che scalda il cuore, perfetto per le serate autunnali. La carne tenera, cotta lentamente in una salsa ricca di pomodoro e profumata con erbe fresche, è un vero comfort food. Io lo preparo spesso per la mia famiglia, e ogni volta è un successo! La birra aggiunge un tocco speciale, rendendo la salsa ancora più saporita. Servitelo con un contorno di patate al forno o polenta per un pasto completo e appagante. Ideale anche per un pranzo domenicale in famiglia.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 kg pollo in pezzi
400 g polpa di pomodoro
150 ml birra
1 spicchio aglio
1 mazzetto erbe aromatiche _salvia e rosmarino_
olio d'oliva
sale fino
pepe
origano secco

Preparazione (7 passaggi)

Aromi nel boccale

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Uno spicchio d'aglio sbucciato e le erbe aromatiche (salvia e rosmarino) nel boccale. Tritare per 3 Sec./Stufe 7.

Soffritto aromatico

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare il pollo

In una padella capiente, rosolare i pezzi di pollo senza pelle in olio d'oliva fino a doratura su tutti i lati. Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi e dare sapore alla carne.

Sfumare con la birra

Trasferire il soffritto dal boccale nella padella con il pollo rosolato. Sfumare con la birra e lasciare evaporare la parte alcolica a fuoco medio.

Aggiunta della polpa di pomodoro

Aggiungere la polpa di pomodoro nella padella, assicurandosi di coprire bene il pollo. Mescolare delicatamente.

Cottura lenta

Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e la salsa si è addensata. Salare e pepare a piacere.