Insalata di cavolo cinese asiatico con croccante di sesamo e mandorle

Name: Insalata di cavolo cinese asiatico con croccante di sesamo e mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cavolo cinese, piccolo; 1 mazzetto Cipollotto/i; 100 g Mandorle, tritate grossolanamente; 3 cucchiaio Sesamo; 130 g Noodles Mie, cinesi (noodles istantanei!); 4 cucchiaio Salsa di soia; 0.5 tazza Zucchero; 0.5 tazza Aceto, 5% di acidità; 0.5 tazza Olio d'oliva

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa insalata di cavolo cinese con un tocco asiatico è un vero successo! Il cavolo cinese croccante e i cipollotti freschi si armonizzano perfettamente con il condimento agrodolce. Il punto forte è il croccante di sesamo e mandorle, che conferisce all'insalata una consistenza eccezionale. Grazie ai noodles istantanei, l'insalata è saziante e acquista una nota speciale. Ideale per feste, come contorno per grigliate o semplicemente come pasto leggero tra un pasto e l'altro. La preparazione è super facile e veloce, così potrai avere una deliziosa insalata in tavola in un batter d'occhio. Un must assoluto per tutti gli amanti dell'insalata!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cavolo cinese, piccolo
1 mazzetto Cipollotto/i
100 g Mandorle, tritate grossolanamente
3 cucchiaio Sesamo
130 g Noodles Mie, cinesi (noodles istantanei!)
4 cucchiaio Salsa di soia
0.5 tazza Zucchero
0.5 tazza Aceto, 5% di acidità
0.5 tazza Olio d'oliva

Preparazione (4 passaggi)

Preparare il cavolo cinese e i cipollotti

Tagliare il cavolo cinese a listarelle e metterlo in una ciotola grande. Tagliare i cipollotti ad anelli e aggiungerli anche alla ciotola. Sbriciolare i noodles istantanei in piccoli pezzi e metterli da parte.

Tostare le mandorle e il sesamo

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere le mandorle e il sesamo nel boccale e tostare per 3 min./120°C/velocità 1 senza misurino. Quindi trasferire le mandorle e il sesamo tostati insieme ai noodles sbriciolati in una ciotola.

180

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere la salsa di soia, lo zucchero e l'aceto nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 2. Quindi trasferire il condimento in una ciotola e lasciarlo raffreddare.

300

Affinare il condimento e mescolare l'insalata

Dopo il raffreddamento, aggiungere l'olio d'oliva al condimento e mescolare bene. Poco prima di servire, versare il condimento sul cavolo cinese e sui cipollotti e mescolare bene il tutto. Cospargere con il mix di sesamo, mandorle e noodles e servire subito.