Pollo brasato allo Xerez e olive
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo brasato allo Xerez è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate d'autunno o d'inverno. La combinazione del pollo tenero, delle olive verdi e dello Xerez crea una salsa ricca e profumata. Preparo questo piatto da anni e riscuote sempre un grande successo in casa. È ideale per un pasto in famiglia o una cena tra amici. La preparazione è semplice e veloce e il Thermomix® facilita notevolmente la cottura. Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione per una versione ancora più completa. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 morceau Pollo
-
2 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
1 feuille Alloro
-
1 c. à café Peperoncino in polvere
-
24 pezzo Olive verdi
-
1 c. à café Origano
-
15 cl Xerez
-
1 c. à soupe Farina
-
2 c. à soupe Acqua
Preparazione (4 passaggi)
Pollo e alloro nel Thermomix
Metti il pollo nel boccale del Thermomix e copri con acqua. Aggiungi la foglia di alloro e un pizzico di sale. Imposta il Thermomix a 100°C/Stufe 1/20 Min.
Aggiunta di verdure e spezie
Aggiungi la cipolla tagliata a quarti, l'aglio tritato, l'origano e il peperoncino in polvere nel boccale del Thermomix. Imposta il Thermomix a 100°C/Stufe 1/30 Min.
Olive e Xerez
Incorpora le olive verdi e lo Xerez nel boccale del Thermomix. Imposta il Thermomix a 100°C/Stufe 1/10 Min.
Addensamento della salsa
Mescola la farina con l'acqua in una piccola ciotola. Versa il composto nel boccale del Thermomix. Imposta il Thermomix a 100°C/Stufe 2/4 Min.
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Altre immagini
Creato da
Marie Muller
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