Pollo alla Basca Tradizionale
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Tempo di cottura
1 h 28 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo alla Basca Tradizionale è pronta in 1 h 28 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo pollo alla basca, un piatto confortante e saporito, è un vero viaggio gustativo nel cuore dei Paesi Baschi. Lo preparo spesso per i pasti in famiglia, soprattutto in autunno, quando i peperoni sono al loro apice. La dolcezza dei pomodori tritati, l'aroma dell'aglio e la ricchezza del brodo di pollo si sposano a meraviglia con il pollo tenero. È un piatto semplice da realizzare, perfetto per una cena conviviale e calorosa. Un po' di riso bianco come contorno e il gioco è fatto! Questo piatto è naturalmente senza glutine e può essere adattato per una dieta senza lattosio utilizzando un brodo di pollo adatto.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
750 g Pollo
-
1 pezzo Cipolla
-
6 spicchio Aglio
-
1 pezzo Peperone rosso
-
5 cl Olio d'oliva
-
5 cl Vino bianco
-
200 g Pomodoro tritato
-
25 cl Brodo di pollo
-
a piacere Sale
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione delle verdure
Sbucciate la cipolla e gli spicchi d'aglio. Lavate e private dei semi il peperone rosso, quindi tagliatelo a pezzetti di circa 2 cm.
Tritare le verdure
Mettete l'aglio, il peperone rosso e la cipolla nel boccale del Thermomix e tritate 10 secondi/velocità 11.
Cottura delle verdure
Aggiungete l'olio d'oliva e il vino bianco nel boccale del Thermomix. Quindi programmate 8 minuti/130°C/Stufe 1.
Cottura del pollo
Aggiungete il pollo, i pomodori tritati, il brodo di pollo e il sale nel boccale del Thermomix. Programmate 1 ora/95°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Julie Dubois
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