Pollo al Vino Rustico

Name: Pollo al Vino Rustico
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Vino rosso; Aglio; Salvia; Rosmarino; Olio extravergine d'oliva; Sale; 2 foglia Alloro

Piatto principale

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Questo pollo al vino è un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena confortante. La carne di pollo, tenera e succulenta, si sposa alla perfezione con il ricco sapore del vino rosso, creando un connubio irresistibile. L'aglio, la salvia e il rosmarino aggiungono un tocco aromatico che rende questo piatto ancora più speciale. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Ottimo accompagnato da patate al forno o purè di patate. Un vero comfort food!

Ingredienti (8 ingredienti)

Pollo
Vino rosso
Aglio
Salvia
Rosmarino
Olio extravergine d'oliva
Sale
2 foglia Alloro

Preparazione (5 passaggi)

Aromi nell'olio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare l'olio extravergine d'oliva nel boccale. Aggiungere gli spicchi d'aglio (una testa), le foglie di salvia (una decina), due foglie d'alloro e un rametto piccolo di rosmarino. Riscaldare per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare il pollo

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma Senso inverso

Aggiungere i pezzi di pollo nel boccale e rosolare per 5 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Assicurarsi che il pollo sia ben rosolato su tutti i lati.

300

Cottura nel vino

Impostazione Thermomix®

40 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Versare il vino rosso nel boccale fino a quasi coprire i pezzi di pollo. Chiudere il boccale e cuocere per 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2400

Aggiunta di acqua (se necessario)

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Se durante la cottura il liquido si riduce troppo, aggiungere poca acqua calda nel boccale. Continuare la cottura per i restanti 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

120