Salmone in Salsa Cremosa di Spinaci e Limone

Name: Salmone in Salsa Cremosa di Spinaci e Limone
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Salmone lombo; 15 ml Olio d'oliva vergine extra; 2 spicchio Aglio; 200 g Spinaci freschi; 1 pezzo Scorza di limone; 0.5 pezzo Succo di limone; 75 g Formaggio mascarpone; 75 ml Latte

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Salmone in Salsa Cremosa di Spinaci e Limone è pronta in 15 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo salmone in salsa cremosa di spinaci e limone è una ricetta che preparo spesso quando voglio qualcosa di veloce, gustoso e salutare. La combinazione del salmone con la salsa cremosa di spinaci è semplicemente deliziosa. L'acidità del limone equilibra la ricchezza della salsa, creando un piatto molto equilibrato. È perfetto per una cena infrasettimanale o anche per un pranzo speciale. Inoltre, è un modo fantastico per incorporare più verdure nella tua dieta. Spero che ti piaccia tanto quanto a me!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 pezzo Salmone lombo
15 ml Olio d'oliva vergine extra
2 spicchio Aglio
200 g Spinaci freschi
1 pezzo Scorza di limone
0.5 pezzo Succo di limone
75 g Formaggio mascarpone
75 ml Latte

Preparazione (4 passaggi)

Preparare il salmone

Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Rosolare i lombi di salmone leggermente su tutti i lati. Non cuocerli all'interno. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 7

Inserire gli spicchi d'aglio nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 7.

Soffriggere l'aglio e gli spinaci

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100 Senso inverso

Aggiungere l'olio d'oliva vergine extra al boccale e soffriggere l'aglio 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere gli spinaci freschi, la scorza di limone, il succo di limone, il formaggio mascarpone e il latte. Salare e pepare a piacere. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 2, Linkslauf, fino a quando gli spinaci si ammorbidiscono.

300

Cuocere il salmone nella salsa

Versare la salsa in un recipiente adatto al microonde. Collocare i lombi di salmone sopra. Coprire con pellicola trasparente, fare un paio di buchi e cuocere nel microonde per 2 Min. a massima potenza. Servire immediatamente.