Pollo Thai alle Arachidi con Verdure

Name: Pollo Thai alle Arachidi con Verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g petti di pollo disossati, tagliati a striscioline sottili; 130 g burro di arachidi; 120 ml brodo di pollo; 3 pezzo zucchine medie, tagliate a dadini; 2 pezzo peperoni rossi medi, tagliati a striscioline sottili; 80 ml salsa di soia; 1 cucchiaio aglio tritato in bottiglia; 1 cucchiaino zucchero bianco; 1 cucchiaio succo di lime; 0.5 cucchiaio amido di mais, o più quanto necessario; 0.5 cucchiaio acqua, o più quanto necessario; 340 g pasta linguine; 1 cucchiaio arachidi tritate

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Tempo di cottura

3 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pollo Thai alle Arachidi con Verdure è pronta in 3 h 25 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pollo Thai alle arachidi con verdure è un piatto assolutamente preferito che mi piace preparare ancora e ancora. La combinazione di pollo tenero, verdure croccanti e la cremosa salsa di arachidi è semplicemente irresistibile. Lo faccio spesso quando ho ospiti, perché si può preparare bene in anticipo ed è sempre un successo. La preparazione nel Thermomix® lo rende particolarmente facile e veloce. Servito con linguine è un piatto saziante e delizioso per tutta la famiglia. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un pizzico di peperoncino.

Ingredienti (13 ingredienti)

450 g petti di pollo disossati, tagliati a striscioline sottili
130 g burro di arachidi
120 ml brodo di pollo
3 pezzo zucchine medie, tagliate a dadini
2 pezzo peperoni rossi medi, tagliati a striscioline sottili
80 ml salsa di soia
1 cucchiaio aglio tritato in bottiglia
1 cucchiaino zucchero bianco
1 cucchiaio succo di lime
0.5 cucchiaio amido di mais, o più quanto necessario
0.5 cucchiaio acqua, o più quanto necessario
340 g pasta linguine
1 cucchiaio arachidi tritate

Preparazione (10 passaggi)

Preparare il pollo

Tagliare 450g di petto di pollo a striscioline sottili e mettere da parte.

Preparare le verdure

Tagliare a dadini 3 zucchine medie e tagliare 2 peperoni rossi medi a striscioline sottili. Mettere entrambi da parte.

Mettere gli ingredienti nel boccale

Mettere nel boccale il pollo tagliato, 130g di burro di arachidi, 120ml di brodo di pollo, le zucchine tagliate a dadini, i peperoni tagliati, 80ml di salsa di soia, 1 cucchiaio di aglio tritato e 1 cucchiaino di zucchero.

Cucinare

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Velocità 1 100

Chiudere il boccale e cuocere per 60 min./100°C/velocità 1.

3600

Mescolare e continuare a cuocere

Impostazione Thermomix®

120 min/100°C/Velocità 1 100

Aprire il boccale, mescolare il tutto con la spatola, richiudere il boccale e cuocere per altri 120 min./100°C/velocità 1, finché il pollo non sarà cotto e le verdure saranno morbide.

7200

Aggiungere il succo di lime

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere 1 cucchiaio di succo di lime nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 2.

Addensare la salsa (opzionale)

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Se la salsa è troppo liquida, mescolare 0.5 cucchiai di amido di mais (o più, a seconda della necessità) con un po' d'acqua fino a formare una pasta. Versare la pasta nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/velocità 2, finché la salsa non si sarà addensata. Assaggiare e, se necessario, condire di nuovo.

300