Torta di polenta all'arancia

Name: Torta di polenta all'arancia
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 13 g Olio per la forma e per la teglia; 345 g Sciroppo d'acero; 200 ml Olio; 6 pezzo Uova, taglia M; 270 g Farina di mandorle; 180 g Polenta, fine

Torta

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di polenta all'arancia è una poesia! Mi piace particolarmente cuocerla in inverno, quando è la stagione delle arance. La combinazione di polenta succosa, mandorle aromatiche e il sapore fresco delle arance è semplicemente imbattibile. La torta è senza glutine e perfetta per compleanni o un brunch accogliente. Con il Thermomix® la preparazione è semplicissima e veloce. Un must assoluto per tutti gli amanti delle torte! Chi lo desidera, può spolverarla con un po' di zucchero a velo.

Ingredienti (6 ingredienti)

13 g Olio per la forma e per la teglia
345 g Sciroppo d'acero
200 ml Olio
6 pezzo Uova, taglia M
270 g Farina di mandorle
180 g Polenta, fine

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la forma e preriscaldare il forno

Ungere una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro con un po' di olio e foderarla con carta da forno. Ungere anche la carta da forno con olio. Preriscaldare il forno a 160°C con calore superiore e inferiore.

Preparare lo sciroppo d'arancia

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Spremere il succo di 5 arance, in modo da ottenere circa 100 ml di succo. Versare questo nel boccale insieme a 100 g di sciroppo d'acero e far ridurre per 8 min./100°C/velocità 1 senza misurino. Quindi travasare e mettere da parte.

480

Mescolare gli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Versare i restanti 245 g di sciroppo d'acero e 200 ml di olio nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 4. Quindi aggiungere le 6 uova e mescolare per altri 2 min./velocità 4.

120

Aggiungere la scorza d'arancia

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Grattugiare la scorza di 3 arance e versarla nel boccale. Mescolare per 10 sec./velocità 3.

Incorporare gli ingredienti secchi e il succo d'arancia

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Versare 270 g di farina di mandorle e 180 g di polenta nel boccale. Spremere anche il succo delle arance grattugiate e aggiungerlo. Mescolare il tutto per 30 sec./velocità 4, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Cuocere la torta

Versare l'impasto finito nella tortiera preparata e cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti.

Guarnire la torta

Lasciare raffreddare la torta e staccarla con attenzione dalla forma. Per servire, guarnire con le arance sbucciate e tagliate a filetti rimanenti e con lo sciroppo preparato.