Torta Margherita con Crema al Limone
Torta farcita
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa torta margherita farcita con crema al formaggio è un dolce classico italiano rivisitato in chiave moderna. La base soffice e leggera si sposa perfettamente con la crema al formaggio e limone, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. Perfetta per una festa di compleanno o una merenda speciale, questa torta è facile da preparare e farà felici grandi e piccini. Io la preparo spesso per il brunch domenicale, e devo dire che sparisce sempre in un batter d'occhio! Per una versione senza lattosio, ho utilizzato burro e latte senza lattosio. Un vero successo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
Farina 00
-
Fecola di patate
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Burro
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Uova
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Zucchero
-
Lievito per dolci
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Latte
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Burro
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Farina
-
Formaggio spalmabile
-
Zucchero
-
Limone
Preparazione (9 passaggi)
Montare gli albumi
Inserire gli albumi nel boccale con un pizzico di sale e montare con la farfalla per 3 Min./Stufe 3.5. Trasferire gli albumi montati a neve in una ciotola e mettere da parte.
Setacciare le polveri
In una ciotola, setacciare la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mettere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero
Inserire i tuorli e lo zucchero nel boccale e montare per 3 Min./Stufe 4 fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere burro, polveri e latte
Aggiungere al composto di tuorli e zucchero il burro, le polveri setacciate e il latte. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3.
Incorporare gli albumi
Togliere il composto dal boccale e incorporare delicatamente gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire nello stampo e infornare
Versare il composto in uno stampo da 24 cm foderato con carta forno. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o fino a doratura.
Raffreddare la torta
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Preparare la farcia
Inserire il formaggio spalmabile e lo zucchero nel boccale e mescolare per 20 Sek./Stufe 3. Aggiungere la scorza e il succo di limone e mescolare per altri 10 Sek./Stufe 3.
Farcire la torta
Tagliare la torta in due dischi. Distribuire la farcia sul disco inferiore, coprire con il secondo disco e spolverare con zucchero a velo.
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Altre immagini
Creato da
Sara Rinaldi
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
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