Wärmende Bohnensuppe nach griechischer Art

Name: Wärmende Bohnensuppe nach griechischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 200 g weiße Riesenbohnen (getrocknet); 250 g Möhren; 2 Stange(n) Staudensellerie; 1 pezzo Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 40 ml Olivenöl; 1 cucchiaio Tomatenmark; 1 Dose(n) Pizzatomaten (400 g); 750 ml Gemüsebrühe; 1 cucchiaino Thymian (getrocknet); 1 cucchiaino Oregano (gerebelt); 0.5 cucchiaino Bohnenkraut; 5 g Petersilie; a piacere Salz; a piacere Pfeffer

Suppe

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Wärmende Bohnensuppe nach griechischer Art è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese wärmende Bohnensuppe ist ein echter Seelenwärmer! Inspiriert von der griechischen Fasolada, ist sie reich an Aromen und steckt voller gesunder Zutaten. Die Kombination aus weißen Riesenbohnen, Karotten, Sellerie und aromatischen Kräutern macht sie zu einem köstlichen und sättigenden Gericht. Perfekt für kalte Tage oder als herzhaftes Mittagessen. Ich liebe es, wie sich die Aromen beim Köcheln verbinden und eine wunderbare Tiefe entwickeln. Ein Schuss Olivenöl und frische Petersilie runden das Ganze ab. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch vegan und glutenfrei – ein Genuss für jeden!

Ingredienti (15 ingredienti)

200 g weiße Riesenbohnen (getrocknet)
250 g Möhren
2 Stange(n) Staudensellerie
1 pezzo Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
40 ml Olivenöl
1 cucchiaio Tomatenmark
1 Dose(n) Pizzatomaten (400 g)
750 ml Gemüsebrühe
1 cucchiaino Thymian (getrocknet)
1 cucchiaino Oregano (gerebelt)
0.5 cucchiaino Bohnenkraut
5 g Petersilie
a piacere Salz
a piacere Pfeffer

Preparazione (8 passaggi)

Bohnen vorbereiten

200 g weiße Riesenbohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen und gut abspülen.

Gemüse vorbereiten

250 g Möhren schälen und würfeln. 2 Stangen Staudensellerie putzen und klein schneiden. 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch schälen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Zehen Knoblauch zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

40 ml Olivenöl und 1 EL Tomatenmark zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Bohnen und Flüssigkeit hinzufügen

Die eingeweichten und abgespülten 200 g weißen Riesenbohnen, 1 Dose Pizzatomaten (400 g) und 750 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

Suppe köcheln lassen

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Vel. mescolamento dolce Linkslauf 100 Senso inverso

60 Min./100°C/Sanftrührstufe Linkslauf köcheln lassen.

3600

Gemüse hinzufügen

Nach 30 Minuten 250 g gewürfelte Möhren und 2 Stangen klein geschnittenen Staudensellerie durch die Deckelöffnung zugeben.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 5 sec/Velocità 3 Linkslauf Senso inverso

5 g Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 TL Thymian, 1 TL Oregano, 0,5 TL Bohnenkraut, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 3 Linkslauf verrühren.