Klare Gemüsesuppe mit Frühlingsaromen
Suppe
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese klare Gemüsesuppe ist ein wahrer Frühlingsbote! Mit frischen Karotten und zarten Erbsen ist sie leicht, bekömmlich und im Thermomix® ruckzuck zubereitet. Ich liebe es, wie die Suppennudeln in der Brühe tanzen und die gehackte Petersilie eine frische Note verleiht. Perfekt für einen leichten Mittagstisch oder als Vorspeise. Wer mag, kann auch noch anderes Gemüse nach Saison hinzufügen. Ein Schuss Zitronensaft bringt zusätzlich Frische. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um saisonales Gemüse zu genießen. Und das Beste: Sie ist im Handumdrehen fertig!
Zutaten (5 Zutaten)
-
5 Stück Möhren
-
2 Tasse/n Erbsen TK
-
750 ml Gemüsebrühe
-
125 g Suppennudeln
-
1 Bund Petersilie gehackt
Zubereitung (4 Schritte)
Karotten vorbereiten
Die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden (rund oder kleine Würfel).
Karotten kochen
Die geschnittenen Karotten und die Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Erbsen und Nudeln hinzufügen
Die tiefgekühlten Erbsen und die Suppennudeln in den Mixtopf geben und weitere 7 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis die Nudeln gar sind.
Petersilie hinzufügen
Die gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 1 Linkslauf unterrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Schröder
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