Kuchen von Pudding mit feuchtem Biskuit
Kuchen
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Zubereitungszeit
12 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieser Kuchen von Pudding mit feuchtem Biskuit ist ein klassisches Dessert, das immer triumphiert. Die Kombination aus dem weichen und cremigen Pudding mit dem saftigen Schokoladenbiskuit ist einfach unwiderstehlich. Er ist perfekt für spezielle Feiern oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Das Rezept ist einfach, obwohl es ein wenig Geduld erfordert, damit der Pudding gut fest wird. Ich bereite ihn seit Jahren zu und erhalte immer Lob. Probieren Sie ihn aus, Sie werden ihn lieben! Sie können ihn mit etwas zusätzlichem Karamell für eine noch festlichere Note dekorieren. Ideal für Naschkatzen und perfekt, um ihn mit der Familie zu teilen.
Zutaten (12 Zutaten)
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5 Stück Eier
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700 ml teilentrahmte Milch
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200 g Zucker
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10 g Vanillezucker
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1 Stück Ei
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100 ml teilentrahmte Milch
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100 ml Saatenöl
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100 g Zucker
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100 g Mehl
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1 TL Backpulver
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4 cdas reiner Kakao
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6 cdas Zucker
Zubereitung (8 Schritte)
Den Karamell zubereiten
6 Esslöffel Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein goldener Karamell entsteht. Den Karamell auf den Boden der Form gießen und beiseite stellen.
Die Puddingmischung zubereiten
In den Thermomix-Becher 5 Eier, 700 ml teilentrahmte Milch, 200 g Zucker und 10 g Vanillezucker geben. 20 Sek./Stufe 4 mischen.
Die Puddingmischung in die Form gießen
Die Puddingmischung über den Karamell in die reservierte Form gießen.
Den Biskuitteig zubereiten
In den Thermomix-Becher 1 Ei, 100 ml teilentrahmte Milch, 100 ml Saatenöl, 100 g Zucker, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver und 4 EL reinen Kakao geben. 30 Sek./Stufe 5 mischen.
Den Biskuitteig über den Pudding gießen
Den Biskuitteig vorsichtig über die Puddingmischung in die Mitte der Form gießen, in Fadenform.
Im Wasserbad backen
Die Form in einen Behälter mit Wasser stellen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C 30-40 Minuten im Wasserbad backen, oder bis der Biskuit und der Pudding fest sind.
Abkühlen und kühlen
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen und über Nacht (ca. 12 Stunden) ruhen lassen.
Aus der Form nehmen und servieren
Vorsichtig aus der Form nehmen, um den Pudding nicht zu zerbrechen. Nach Wunsch mit mehr Karamell dekorieren. Kalt servieren.
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Erstellt von
Laura Ramos
4
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Allergene
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