Schokoladenmuffins mit knusprigen Splittern
Kuchen
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Schokoladenmuffins sind ein wahrer Genuss für Jung und Alt! Ich liebe es, dieses Rezept für Geburtstagsfeiern oder einfach für eine kleine Süßigkeit zu Hause zuzubereiten. Die intensive dunkle Schokolade harmoniert wunderbar mit den knusprigen Splittern eines berühmten Schokoriegels. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist schnell und einfach, was es zu einem idealen Rezept für Tage macht, an denen man wenig Zeit hat. Man kann sie warm oder kalt genießen, je nach Vorliebe. Für eine noch köstlichere Version können Sie gerne noch ein paar Schokoladenstückchen in den Teig geben. Ein wahrer Genuss garantiert!
Zutaten (10 Zutaten)
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200 g Zartbitterschokolade zum Backen
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2 Stück Schokoriegel
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100 g Geschmolzene Butter
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50 g Mehl
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60 g Puderzucker
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3 Stück Eier
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0.5 Päckchen Backpulver
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100 g Zartbitterschokolade zum Dessert
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12.5 ml Flüssige Sahne
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1 c. à soupe Akazienhonig
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zartbitterschokolade
200 g Zartbitterschokolade in Stücke schneiden und in den Thermomix-Behälter geben. Die Schokolade 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Vermischen der Zutaten
100 g geschmolzene Butter, 3 Eier und 60 g Puderzucker in den Thermomix-Behälter geben. Alles 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Einarbeitung von Mehl und Backpulver
50 g Mehl und 0,5 Päckchen Backpulver in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Vorbereitung der Formen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit Papierförmchen auslegen. Die Förmchen bis zur Hälfte mit dem Teig füllen. 2 Schokoriegel in Stücke brechen und in den Förmchen verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken.
Backen der Muffins
Die Muffins 10 Minuten backen. Mit einer Messerklinge prüfen, ob sie gar sind: sie muss sauber und trocken herauskommen. Bei Bedarf einige Minuten weiterbacken.
Zubereitung der Schokoladenganache
100 g Zartbitterschokolade zum Dessert in den Thermomix-Behälter geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. 12,5 ml flüssige Sahne und 1 EL Akazienhonig hinzufügen. Alles 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Überziehen der Muffins
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Die Muffins mit der Schokoladenganache überziehen. Warm oder kalt genießen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Garnier
2
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