Tiramisù Estivo con Pesche

Name: Tiramisù Estivo con Pesche
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 Stück Savoiardi; 250 g Mascarpone; 3 Stück Uova; 250 g Pesche sciroppate; 80 g Zucchero; 200 ml Succo di frutta alla pesca; 1 Bund Menta

Dolce

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Tiramisù Estivo con Pesche ist in 2 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Questo tiramisù alle pesche è una variante fresca e golosa del classico dolce italiano, perfetta per l'estate! La crema al mascarpone, arricchita da pezzetti di pesca sciroppata, si sposa alla perfezione con i savoiardi inzuppati nel succo di frutta. Io lo preparo spesso quando ho ospiti a cena, perché è facile da fare e si può preparare in anticipo. Il tocco finale con le pesche fresche e le foglioline di menta lo rende ancora più invitante. Provatelo, vi conquisterà! Un dessert fresco e leggero, ideale per concludere una cena estiva in bellezza. Si prepara in poco tempo e non richiede cottura.

Zutaten (7 Zutaten)

25 Stück Savoiardi
250 g Mascarpone
3 Stück Uova
250 g Pesche sciroppate
80 g Zucchero
200 ml Succo di frutta alla pesca
1 Bund Menta

Zubereitung (9 Schritte)

Separazione e preparazione delle uova

Inserire le uova nel boccale e separare i tuorli dagli albumi. Mettere da parte gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra.

Montare gli albumi a neve

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Inserire gli albumi nel boccale pulito e asciutto. Montare a neve con la farfalla per 3 Min./Stufe 3.5. Trasferire gli albumi montati in una ciotola e mettere da parte.

180

Montare i tuorli con lo zucchero

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

Inserire i tuorli e lo zucchero nel boccale. Montare per 3 Min./Stufe 3 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

180

Ammorbidire il mascarpone

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

Inserire il mascarpone nel boccale e lavorare per 20 Sec./Stufe 3 per ammorbidirlo. Trasferire il mascarpone in una ciotola.

Unire tuorli e mascarpone

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 2

Aggiungere i tuorli montati al mascarpone ammorbidito e mescolare delicatamente per 30 Sec./Stufe 2.

Incorporare gli albumi montati

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Linkslauf Stufe 1 Linkslauf

Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve alla crema di mascarpone e tuorli per 30 Sec./Linkslauf Stufe 1, fino ad ottenere un composto morbido ma stabile.

Aggiungere le pesche

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Linkslauf Stufe 1 Linkslauf

Tagliare le pesche sciroppate a dadini (conservandone una per la decorazione) e aggiungerle alla crema. Mescolare delicatamente per 20 Sec./Linkslauf Stufe 1.

Assemblaggio del tiramisù

Bagnare velocemente i savoiardi nel succo di pesca. Disporre uno strato di savoiardi sul fondo dei bicchieri o delle coppe, alternando con uno strato di crema al mascarpone e pesche. Ripetere gli strati.

Decorazione finale

Terminare con uno strato di crema, decorare con spicchi di pesca e foglie di menta a piacere. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.