Magdalenas de Chocolate y Plátano

Name: Magdalenas de Chocolate y Plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Raciones
Ingredients: 200 g Azúcar; 125 g Mantequilla blanda; 2 unidad Huevos; 2 unidad Plátanos; 25 g Cacao; 125 ml Leche; 250 g Harina; 2 cdta Levadura en polvo; 100 g Trozos de chocolate

Pastel

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Chocolate y Plátano está lista en 40 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas magdalenas de chocolate y plátano son lo máximo! Súper jugosas y mega achocolatadas, gracias a los plátanos maduros y los trozos de chocolate extra. El plátano hace que la masa sea increíblemente suave y le da un dulzor natural que armoniza perfectamente con el cacao. Me encanta lo fácil que resulta la receta en Thermomix®. Se pone todo, se mezcla brevemente y se mete al horno. Perfecto si se anuncia una visita espontánea o si entra un poco de hambre. Las magdalenas son bonitas y esponjosas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. ¡Un poema! Y lo mejor: no son demasiado dulces, para que se pueda coger una sin mala conciencia. Ideal para fiestas de cumpleaños infantiles, el café del domingo o simplemente para picar. ¡Pruébelas, les encantarán!

Ingredientes (9 ingredientes)

200 g Azúcar
125 g Mantequilla blanda
2 unidad Huevos
2 unidad Plátanos
25 g Cacao
125 ml Leche
250 g Harina
2 cdta Levadura en polvo
100 g Trozos de chocolate

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C con calor superior/inferior.

Preparar el molde para magdalenas

Forrar una bandeja para magdalenas con moldes de papel o engrasar bien.

Remover el azúcar y la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Poner 200 g de azúcar y 125 g de mantequilla blanda en el vaso y remover.

2 min

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 2 huevos uno tras otro y remover.

30 seg

Machacar los plátanos

Pelar 2 plátanos y machacarlos con un tenedor.

Añadir los plátanos, el cacao y la leche

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Poner los plátanos machacados, 25 g de cacao y 125 ml de leche en el vaso y remover.

30 seg

Mezclar y añadir la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Mezclar 250 g de harina y 2 cucharaditas de levadura en polvo, poner en el vaso y remover brevemente.

30 seg

Incorporar los trozos de chocolate

Configuración Thermomix®

Linkslauf/15 seg/Velocidad 2 Giro inverso

Incorporar 100 g de trozos de chocolate a la masa con la espátula.

15 seg

Rellenar los moldes con la masa

Rellenar los moldes de magdalenas preparados uniformemente con la masa.

Hornear las magdalenas

Hornear las magdalenas en el horno precalentado durante unos 20 minutos. ¡Hacer la prueba del palillo!

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Sobre la receta

Para mí, las magdalenas de chocolate y plátano son más que una simple receta, son un pequeño viaje en el tiempo a mi infancia. Mi abuela solía hacer pan de plátano a menudo cuando los plátanos de la cesta de la fruta se ponían un poco marrones. El aroma a plátano y canela que entonces recorría la casa es inolvidable. Estas magdalenas son un homenaje a ese recuerdo, pero en una versión más manejable y achocolatada. La lista de ingredientes puede parecer sencilla, pero cada componente desempeña un papel importante. Los plátanos maduros son el corazón. No sólo aportan dulzor, sino también humedad, lo que hace que las magdalenas sean tan jugosas. Cuanto más maduros estén los plátanos, más intenso será el sabor y menos azúcar se necesitará. La mantequilla proporciona la ternura necesaria y el sabor a mantequilla, mientras que los huevos unen los ingredientes y proporcionan estructura. El cacao confiere a las magdalenas una nota profunda y achocolatada que armoniza a la perfección con el plátano. Los trozos de chocolate son la guinda del pastel, dando a cada bocado un toque extra de chocolate. En Thermomix® la preparación es un juego de niños. Primero se bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén cremosos, lo que funciona especialmente bien en Thermomix®, ya que procesa los ingredientes de forma uniforme. A continuación, se añaden los huevos uno a uno para que todo se mezcle bien. Los plátanos machacados, el cacao y la leche proporcionan la humedad necesaria. Por último, se incorpora brevemente la harina y la levadura en polvo, para que la masa no se ponga dura. Incorporar suavemente los trozos de chocolate con una espátula para que no se rompan. Para una variante vegana, se puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite vegetal y los huevos por puré de manzana o una mezcla de harina de linaza y agua. Para los que les guste un poco más picante, pueden añadir una pizca de canela o nuez moscada a la masa. También combinan muy bien las nueces picadas o los frutos secos. Las magdalenas saben mejor tibias, solas o con una cucharada de nata montada o helado de vainilla. También son un gran regalo para fiestas o un delicioso tentempié para llevar. Las magdalenas terminadas se pueden guardar fácilmente durante 2-3 días en un recipiente hermético. También se pueden congelar y descongelar en el horno o en el microondas si es necesario. También se pueden preparar bien: La masa se puede preparar el día anterior y guardarse en el frigorífico. Al día siguiente, simplemente se rellenan los moldes y se hornean. Así tendrá rápidamente magdalenas frescas en la mesa.