Pastel de Rollos de Canela
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este pastel de rollos de canela de Thermomix® combina la simplicidad de un bizcocho con el sabor de los rollos de canela. Los ingredientes principales son mantequilla, huevos, harina, leche y canela. La preparación con Thermomix® dura unos 40 minutos y rinde 12 porciones. Ideal como desayuno dulce o postre para toda la familia. Apto para todos los que aman las recetas de pasteles sencillas.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
75 g Mantequilla (blanda)
-
2 Stück Huevos (Gr. M)
-
350 ml Leche
-
400 g Harina
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1 P. Levadura en polvo
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150 g Azúcar
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1 P. Azúcar de vainilla
-
1 Prise Sal
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120 g Mantequilla
-
100 g Azúcar moreno
-
1 EL Harina
-
1 EL Canela en polvo (colmada)
-
160 g Crème fraîche
-
50 g Azúcar glas
-
1 Schuss Leche
Preparación (10 pasos)
Precalentar el horno y preparar el molde
Precalienta el horno a 180 °C con calor superior e inferior. Prepara una fuente para hornear/fuente para horno rectangular (dimensiones aprox. 35 x 25 cm) o coloca un marco para hornear sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Preparar la masa batida
Pon 75 g de mantequilla blanda, 2 huevos, 150 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso mezclador.
Añadir ingredientes secos
Añade 400 g de harina, 1 paquete de levadura en polvo, 1 pizca de sal y 350 ml de leche. Coloca la cuchilla de masa Patix.
Verter la masa en el molde
Extiende la masa uniformemente en el molde preparado.
Preparar el relleno de azúcar y canela
Pon 120 g de mantequilla en trozos, 100 g de azúcar moreno, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de canela en polvo (colmada) en el vaso mezclador.
Distribuir el relleno y marmolar
Extiende la mezcla de azúcar y canela sobre el pastel. Para el efecto marmolado, coge ahora un tenedor (o un palillo de madera) y pásalo en espiral por toda la masa.
Hornear el pastel
Hornea el pastel durante 25-30 minutos en el tercio inferior del horno.
Preparar el glaseado
Pon 160 g de Crème fraîche y 50 g de azúcar glas en el vaso mezclador.
Refinar el glaseado
Añade 1 chorrito de leche para que la mezcla quede un poco más líquida y se pueda extender mejor. Pero no demasiada, porque el glaseado se licuará de todos modos con el pastel caliente.
Aplicar el glaseado
Extiende el glaseado directamente después de hornear sobre el pastel de rollos de canela con una espátula acodada o un elevador de tartas.
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Etiquetas
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