Name: Galettes savoureuses à la pomme et au fromage de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Margarine; 250 ml Lait; 400 g Farine; 1 Päckchen Levure sèche; 1 TL Sel iodé; 1 TL Sucre; 200 g Cremefine; 2 Stück Pommes; 200 g Fromage de chèvre; 1 Bund Roquette; 2 EL Crème balsamique

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Les galettes savoureuses à la pomme et au fromage de chèvre sont un plat principal végétarien ou un amuse-gueule facile à préparer avec le Thermomix®. Les principaux ingrédients sont la farine, les pommes et le fromage de chèvre. La préparation dure 75 minutes au total et donne 6 portions. Idéal comme collation copieuse pour les fêtes, les soirées méditerranéennes ou l'hiver. Convient à tous ceux qui recherchent un repas simple et savoureux.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Faire fondre la margarine et chauffer le lait

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 1, dann 2 min/37°C/Vitesse 1 50, 37

Mettre 100 g de margarine dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 1. Ajouter 250 ml de lait et chauffer pendant 2 min/37°C/vitesse 1.

180, 120

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 400 g de farine, 1 sachet de levure sèche, 1 cuillère à café de sel iodé et 1 cuillère à café de sucre dans le bol mélangeur. Ajouter la margarine fondue et le lait chauffé et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

120

Laisser lever la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur, la mettre dans un saladier, la recouvrir d'un linge légèrement humide et la laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Étaler la pâte et la garnir

Diviser la pâte en 6 portions et l'étaler en fines galettes sur un plan de travail légèrement fariné. Les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et les badigeonner de 200 g de Cremefine.

Préparer la garniture

Couper 2 pommes en quartiers, les épépiner et les couper en fines tranches. Couper 200 g de fromage de chèvre en tranches.

Garnir et cuire les flammkuchen

Répartir les tranches de pommes et les tranches de fromage de chèvre sur les galettes de pâte. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante : 200 °C). Faire cuire les flammkuchen au four préchauffé pendant environ 20 minutes.

Garnir les flammkuchen

Nettoyer la roquette et la déchirer grossièrement. La saupoudrer sur les flammkuchen. Décorer avec 2 cuillères à soupe de crème balsamique et servir.

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