Filet de bœuf poêlé avec sauce à l'estragon
Plat principal
Dos de chevreuil aux écrevisses, chou frisé, crème de potiron et chutney de myrtilles
Plat principal
Dinde Rôtie Festive avec Sauce aux Airelles
Plat principal
Escalopes de bœuf en sauce piquante
Sauces
Goulash de gibier aux fruits secs
Plat principal
Ragoût de gibier braisé avec purée de patates douces
Plat principal
Bécasse des bois au risotto au safran
Plat principal
Frikadelles aux asperges en sauce au fromage
Plat principal
Poêlée de lasagnes à la sauce au fromage frais
Cuisine étudiante
Paupiettes de cerf à la bohème
Plat principal
Suprême de faisan sur salade aux pleurotes
Salade
Rôti de bœuf à la sauce aux airelles
Sauces
Steaks de Sanglier avec Marinade aux Herbes et Citron Vert
Plat principal
Rôti d'Oie Festif
Plat principal
Brochettes de lièvre sauvage dans du pain pita
Plat principal
Émincé de dinde à l'ananas
Plat principal
Selle de chevreuil avec une note fruitée de rhubarbe
Plat principal
Carré de sanglier avec potiron et plateau de fromage frais
Plat principal
Cuisse de canard glacée au miel et à l'orange
Plat principal
Rouleaux de suprême de faisan farcis à l'ail des ours et purée de rutabaga
Plat principal
Festin de Canard Sauvage Festif
Plat principal
Tourte savoureuse au gibier et aux asperges
Tarte
Rôti de sanglier aux châtaignes et poires
Plat principal
Burger de gibier au pesto d'ail des ours
Plat principal