Ce gâteau à l'orange et au pavot est pour moi un souvenir de mon enfance. Ma grand-mère le préparait toujours, surtout pendant la période de l'Avent. Le parfum d'orange et de pavot qui se répandait dans toute la maison est inoubliable. Elle ne l'a pas préparé dans le Thermomix®, mais le résultat est tout aussi délicieux et beaucoup plus rapide avec cette méthode. L'orange est la star ici. Elle apporte non seulement de l'acidité et de la fraîcheur, mais aussi un merveilleux arôme. Le zeste râpé contient les huiles essentielles qui rendent le gâteau si spécial. Le pavot apporte une note de noisette et une texture intéressante. Il s'harmonise parfaitement avec la douceur du sucre et l'acidité de l'orange. La margarine assure le moelleux nécessaire et maintient le gâteau frais longtemps. Lors de la préparation dans le Thermomix®, il est important que la margarine soit à température ambiante afin qu'elle se mélange bien avec le sucre. Les œufs doivent être ajoutés un par un afin que tout se mélange bien. Veillez à ne pas remuer la farine trop longtemps une fois qu'elle a été ajoutée, sinon le gâteau risque de devenir dur. La spatule est votre amie ici ! Poussez toujours les ingrédients du bord vers le bas pour obtenir un résultat uniforme. Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer la margarine par de la margarine végétalienne. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de cardamome ou de cannelle à la pâte. Un trait de liqueur d'orange dans le glaçage est également un excellent ajout. Servez de préférence le gâteau tiède ou refroidi. Il se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé. Une noisette de crème fouettée ou une cuillère de yaourt complètent l'expérience gustative. Pour une occasion spéciale, vous pouvez saupoudrer le gâteau de segments d'orange frais et de pavot. Le gâteau se conserve plusieurs jours au frais dans une boîte hermétique. Il peut également être préparé à l'avance. La pâte peut déjà être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Le glaçage ne doit toutefois être appliqué que peu de temps avant de servir, car il risque de devenir collant.

Gâteau à l'orange et au pavot

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Essai terminé

Description

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparation

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé

Ajouter les œufs et le zeste d'orange

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le pavot

Cuire la pâte

Préparer le glaçage

Glacer le gâteau

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