Pollo Arrosto al Profumo di Limone e Timo

Name: Pollo Arrosto al Profumo di Limone e Timo
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 1 rametto Timo; 100 g Burro; 1 pezzo Scorza di limone; 1 pezzo Limone candito; 1 pizzico Sale

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto al limone e timo è un vero trionfo di sapori mediterranei! La carne, tenera e succosa, si sposa alla perfezione con il profumo intenso del limone e del timo fresco. Prepararlo è più semplice di quanto si pensi, grazie al nostro fedele Thermomix®. Io lo preparo spesso per il pranzo della domenica, accompagnato da patate al forno o verdure grigliate. Un consiglio? Utilizzate limoni biologici per la scorza, il risultato sarà ancora più aromatico. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo festivo, questo pollo conquisterà tutti con la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. La preparazione richiede circa 80 minuti, ma il risultato ripaga ampiamente l'attesa!

Ingredienti (6 ingredienti)

1 pezzo Pollo
1 rametto Timo
100 g Burro
1 pezzo Scorza di limone
1 pezzo Limone candito
1 pizzico Sale

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione del burro aromatizzato

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 3

100g burro a pezzetti, la scorza grattugiata di un limone in una ciotola. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Trasferire il composto nel boccale del Thermomix.

Farcitura del pollo

Salare l'interno del pollo. Dividere un limone candito in due pezzi. Inserire la prima metà del limone all'interno del pollo, aggiungere un rametto di timo fresco e poi l'altra metà del limone.

Condimento esterno del pollo

Spalmare esternamente il pollo con il burro aromatizzato al limone, massaggiando bene la pelle. Salare esternamente.

Cottura in forno

Trasferire il pollo farcito e condito in una teglia con una griglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 50 minuti.

Finitura e servizio

Sfornare il pollo. A piacere, ungere ancora una volta la superficie del pollo con il burro rimasto. Trasferire il pollo arrosto al limone e timo su un piatto da portata e servire con un contorno a piacere.