Smoked Mackerel Rice Bowl

Name: Smoked Mackerel Rice Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 300 g long grain rice; 600 ml hot vegetable or fish stock; 1 cucchiaio korma curry paste; 100 ml frozen peas; 150 g pack smoked mackerel; 2 pezzo hard-boiled eggs; 1 handful coriander

Rice or Pasta Salad

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Easy

Tempo di preparazione

10 min

Questa ricetta Thermomix® per Smoked Mackerel Rice Bowl è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

This Smoked Mackerel Rice Bowl is a quick and easy meal perfect for a weeknight dinner. I love how the smoky flavor of the mackerel pairs with the fragrant curry paste and fluffy rice. It's a complete meal with protein, carbs, and veggies all in one bowl! Feel free to add other vegetables you have on hand, like bell peppers or spinach. This recipe is also great for meal prepping – just store the rice and toppings separately and assemble when ready to eat. A delicious and satisfying dish that's ready in just 20 minutes!

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g long grain rice
600 ml hot vegetable or fish stock
1 cucchiaio korma curry paste
100 ml frozen peas
150 g pack smoked mackerel
2 pezzo hard-boiled eggs
1 handful coriander

Preparazione (5 passaggi)

Prepare the rice and stock

Place the long grain rice into the Thermomix. Add the hot vegetable or fish stock and korma curry paste to the rice in the mixing bowl. Stir well with a spatula to combine.