Tasche di Pasta Sfoglia al Salmone con Erbe Aromatiche

Name: Tasche di Pasta Sfoglia al Salmone con Erbe Aromatiche
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1134 g salmone, senza pelle; 490 g pasta sfoglia surgelata, scongelata; 170 g formaggio spalmabile morbido all'aglio ed erbe aromatiche; 7.5 ml sale all'aglio; 2.5 ml pepe nero macinato; 1 pezzo uovo grande; 6 sprigs aneto fresco

Piatto Principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tasche di Pasta Sfoglia al Salmone con Erbe Aromatiche è pronta in 1 h 15 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tasche di pasta sfoglia al salmone sono un piatto delizioso ed elegante, perfetto per un brunch speciale o una riunione festiva. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La pasta sfoglia friabile racchiude teneri filetti di salmone, completati da una cremosa crema di formaggio alle erbe. L'aneto fresco aggiunge un tocco aromatico e brillante. È sorprendentemente facile da preparare e il Thermomix® rende il processo ancora più semplice. Il tempo di cottura è di circa 35 minuti, quindi non è un pasto veloce, ma sicuramente vale la pena. Questa ricetta è perfetta per gli amanti del pesce e per chi ama un tocco di raffinatezza nella propria cucina.

Ingredienti (7 ingredienti)

1134 g salmone, senza pelle
490 g pasta sfoglia surgelata, scongelata
170 g formaggio spalmabile morbido all'aglio ed erbe aromatiche
7.5 ml sale all'aglio
2.5 ml pepe nero macinato
1 pezzo uovo grande
6 sprigs aneto fresco

Preparazione (9 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare una teglia con carta forno. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.

Tagliare il salmone

Tagliare il filetto di salmone da 1134g (2.5 libbre) in 6 pezzi uguali, ciascuno all'incirca delle dimensioni di un mazzo di carte. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.

Preparare la pasta sfoglia

Srotolare la pasta sfoglia scongelata da 490g (17.25 once). Tagliare ogni foglio in 3 rettangoli, ottenendo 6 pezzi. Stendere ogni rettangolo di pasta sfoglia a circa 13 cm x 20 cm (5 x 8 pollici). Ritagliare la pasta in eccesso. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.

Assemblare le tasche di salmone

Spalmare 22.5ml (1 1/2 cucchiai) di formaggio alle erbe su metà di ogni rettangolo di pasta sfoglia, lasciando un bordo di 0.6cm (1/4 di pollice). Mettere un pezzo di salmone sopra il formaggio. Cospargere il salmone con 7.5ml (1 ½ cucchiaini) di sale all'aglio e 2.5ml (½ cucchiaino) di pepe nero macinato. Spalmare altri 22.5ml (1 1/2 cucchiai) di formaggio alle erbe sul salmone. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.

Sigillare le tasche di pasta

Usando un coltello affilato, praticare tagli sfalsati sul lato opposto della pasta sfoglia. Piegare la pasta sopra il salmone. Arricciare i bordi per sigillare. Disporre le tasche sulla teglia preparata. Ripetere con il salmone e gli ingredienti rimanenti. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.

Preparare la glassa all'uovo

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 1 uovo grande nel boccale e sbattere per 20 Sec./Stufe 4 fino a quando non sarà leggero e spumoso.

Spennellare e condire le tasche

Spennellare la glassa all'uovo sopra le tasche di salmone e cospargere con un pizzico di sale all'aglio e pepe. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.