Torta Dorata al Miele

Name: Torta Dorata al Miele
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g miele chiaro; 225 g burro non salato; 100 g zucchero moscovado scuro; 3 pezzo uova grandi; 300 g farina autolievitante

Torta

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Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa torta dorata al miele è una delizia, perfetta per una festa di compleanno o un accogliente pomeriggio autunnale. La combinazione di miele e zucchero moscovado le conferisce un sapore ricco e profondo e una mollica umida e tenera. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo! La ricetta è semplice, ma il risultato è una torta davvero speciale che piacerà a tutti. La glassa appiccicosa al miele aggiunge un tocco di dolcezza e la rende ancora più irresistibile. È meglio gustarla con una tazza di tè o caffè.

Ingredienti (5 ingredienti)

250 g miele chiaro
225 g burro non salato
100 g zucchero moscovado scuro
3 pezzo uova grandi
300 g farina autolievitante

Preparazione (7 passaggi)

Sciogliere burro, miele e zucchero

Impostazione Thermomix®

5 min/50°C/Velocità 2 50

Tagliare il burro a pezzi e metterlo nel boccale del Thermomix insieme al miele e allo zucchero moscovado. Sciogliere gli ingredienti per 5 Min./50°C/Stufe 2.

300

Far bollire il composto

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Aumentare il calore e far bollire il composto per 1 Min./100°C/Stufe 2.

Raffreddare il composto

Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per 15-20 minuti.

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere le uova al composto di miele raffreddato e mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Aggiungere la farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere la farina autolievitante al composto e mescolare per 30 Sek./Stufe 4 fino ad ottenere un impasto liscio.

Cuocere la torta

Preriscaldare il forno a ventilato 140C/ convenzionale 160C/gas 3. Imburrare e foderare una tortiera rotonda a fondo mobile da 20 cm. Versare il composto nella tortiera e cuocere per 50 minuti-1 ora finché la torta non sarà ben lievitata, dorata e tornerà indietro se premuta. Uno stuzzicadenti infilzato al centro della torta dovrebbe uscire pulito.

Glassare la torta

Sformare la torta su una gratella. Scaldare 2 cucchiai di miele in un pentolino e spennellare la parte superiore della torta per ottenere una glassa appiccicosa, quindi lasciar raffreddare. Si conserva per 4-5 giorni avvolta in una scatola ermetica.