Insalata di Cetrioli Piccante con Sesamo
Insalata
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa insalata di cetrioli piccante è un contorno rinfrescante e saporito, perfetto per le calde giornate estive o come aggiunta vivace a qualsiasi pasto di ispirazione asiatica. La combinazione di gochujang, olio di sesamo e salsa di soia crea una deliziosa marinata che infonde ai cetrioli un delizioso tocco. Amo quanto sia veloce e facile da preparare e più a lungo marina, più intensi diventano i sapori. È un ottimo modo per utilizzare cetrioli freschi dall'orto o dal mercato contadino. Questa insalata è vegetariana e può essere facilmente resa vegana assicurandosi che il brodo di manzo sia a base vegetale. Da provare assolutamente!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.25 tazza gochujang (pasta di peperoncino coreana)
-
1 tablespoon zucchero bianco
-
1 tablespoon semi di sesamo
-
2 teaspoon olio di sesamo
-
0.5 tazza aceto bianco
-
2 tablespoon salsa di soia
-
1 teaspoon olio di sesamo tostato
-
1 dash brodo di manzo istantaneo coreano
-
4 pezzo cetrioli Kirby, affettati sottilmente
-
1 tablespoon semi di sesamo tostati
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la Pasta di Gochujang
Aggiungere ¼ di tazza di gochujang (pasta di peperoncino coreana), 1 cucchiaio di zucchero bianco, 1 cucchiaio di semi di sesamo e 2 cucchiaini di olio di sesamo nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare il tutto in una pasta condita.
Combinare la Marinata
Aggiungere ½ tazza di aceto bianco, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato e 1 pizzico di brodo di manzo istantaneo coreano nella ciotola. Mescolare per 5 Sec./Stufe 2 per amalgamare gli ingredienti della marinata.
Mescolare i Cetrioli con la Marinata
Aggiungere 4 cetrioli Kirby affettati sottilmente e la pasta di gochujang condita dal passaggio 1 nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 per rivestire i cetrioli uniformemente con la marinata. Usare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.
Guarnire e Marinare
Cospargere 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati sopra la miscela di cetrioli nella ciotola. Trasferire l'insalata di cetrioli in un contenitore e lasciarla marinare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.
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Altre immagini
Creato da
Sophia Young
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergeni
- Soia
- Semi di sesamo
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