Name: Pasta con salsa di ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla, piccola; 1 Zehe Aglio; 2 EL Olio extra vergine d'oliva; 400 g Passata di pomodoro; 250 g Ricotta; 1 Bund Basilico; 400 g Pasta; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; Parmigiano, grattugiato

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Tempo di cottura

35 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per la pasta con salsa di ricotta è un piatto semplice e veloce, pronto in circa 35 minuti. La salsa cremosa a base di ricotta, passata di pomodoro e basilico fresco la rende un delizioso primo piatto per 4 persone. Ideale per un pranzo veloce o una cena senza complicazioni.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Inserire 1 cipolla piccola sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Aggiungere la passata di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Versare 400 g di passata di pomodoro nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/vel. 1.

5 min

Aggiungere la ricotta

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60°C

Aggiungere 250 g di ricotta, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 3 min./60°C/vel. 2.

3 min

Aggiungere il basilico

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 1 mazzetto di basilico (tritato) nel boccale e mescolare per 10 sec./Modalità antiorario/vel. 2.

10 sec

Cuocere e servire la pasta

Mentre la salsa è in preparazione, cuocere 400 g di pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e servirla con la salsa di ricotta. A piacere, cospargere con parmigiano grattugiato.