Petto di Pollo in Marinata di Senape di Digione
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Tempo di cottura
6 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per il petto di pollo in marinata di senape di Digione è una vera delizia per il palato! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. La marinata con senape di Digione, succo di limone e un pizzico di peperoncino conferisce al pollo una nota meravigliosamente speziata. Trovo particolarmente gustosa la scorza di limone fresca, che conferisce al piatto una freschezza fruttata. La preparazione è molto semplice e il tempo di marinatura assicura che il pollo diventi particolarmente tenero e succoso. Servito con verdure fresche, è un piatto leggero ma saziante, perfetto per un pranzo veloce o una cena rilassante.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
4 g Petto di pollo
-
1 gousse(s) Aglio tritato
-
Peperoncino
-
3 c. à table Senape di Digione
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1 c. à table Succo di limone
-
1 c. à thé Salsa Worcestershire
-
2 c. à thé Scorza di limone
-
2 c. à table Olio vegetale
-
1 pincée(s) Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la marinata
Aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino, la senape di Digione, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la scorza di limone, l'olio vegetale e il pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Marinare il petto di pollo
Mettere il petto di pollo in un contenitore e versarvi sopra la marinata. Girare più volte in modo che il petto di pollo sia completamente ricoperto dalla marinata. Coprire il contenitore e lasciare marinare in frigorifero per 2-6 ore.
Rosolare il petto di pollo
Scaldare una padella grill con un po' di olio vegetale. Rosolare il petto di pollo marinato per 10 minuti su ogni lato, quindi girare di nuovo e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura e cottura completa. Assicurarsi che il pollo non bruci.
Condire e servire
Condire il petto di pollo arrosto con sale e pepe e servire con verdure fresche.
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Altre immagini
Creato da
Marie Petit
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Rezept
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Kochbücher
Allergeni
- Senape
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