Descrizione

Questa bevanda anguria-lime è il perfetto dissetante per le calde giornate estive! Mi piace molto prepararla quando devo fare in fretta e ho bisogno di qualcosa di rinfrescante. La dolcezza dell'anguria si sposa meravigliosamente con l'acidità del lime. Una spruzzata di acqua minerale rende il tutto ancora più frizzante. Chi vuole può aggiungere qualche fogliolina di menta. La ricetta è super facile e veloce da preparare nel Thermomix®. Ideale per una piccola rinfrescata tra un pasto e l'altro o come accompagnamento a una grigliata. E la cosa migliore: è anche vegana!

Ingredienti (4 ingredienti)

0.5 pezzo Anguria

10 cl Succo di un lime

1 Handvoll Cubetti di ghiaccio

100 ml Acqua minerale

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'anguria

Dimezzare l'anguria e tagliare una fetta per decorare. Staccare la polpa rimanente dalla buccia e tagliarla a pezzi grossolani.

Frullare l'anguria

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Mettere la polpa di anguria nel boccale e frullare per 20 sec./velocità 8.

Aggiungere e mescolare il succo di lime

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere il succo di un lime (10 cl) alla polpa di anguria frullata nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 3.

Completare la bevanda

Distribuire i cubetti di ghiaccio in due bicchieri. Distribuire la miscela anguria-lime dal boccale sui bicchieri. Quindi versare 100 ml di acqua minerale e mescolare brevemente con la spatola. Decorare con una fetta di anguria e servire.

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Informazioni sulla ricetta

Questa bevanda anguria-lime è per me l'epitome dell'estate. La associo a spensierati pomeriggi in giardino, al profumo della crema solare e alle risate degli amici. Mia nonna teneva sempre un'anguria gigante in frigorifero, dalla quale preparava per noi bambini bevande così rinfrescanti. Ovviamente senza Thermomix®, ma il ricordo è rimasto e ho perfezionato la ricetta nel corso del tempo. L'anguria è naturalmente la star di questa bevanda. Fornisce la dolcezza e la consistenza succosa. Assicurati di scegliere un'anguria matura. Dovrebbe sembrare pesante e suonare vuota quando la si picchietta. Il lime aggiunge l'acidità che rende la bevanda così rinfrescante. Utilizza preferibilmente succo di lime appena spremuto, poiché è più aromatico del succo in bottiglia. I cubetti di ghiaccio forniscono la necessaria freschezza e l'acqua minerale rende il tutto frizzante e leggero. Quando si prepara nel Thermomix®, è importante non frullare l'anguria troppo a lungo, altrimenti diventa troppo schiumosa. 20 secondi a velocità 8 sono ideali. Se non hai la velocità 8, puoi anche frullare un po' più a lungo a una velocità inferiore. Assicurati che il boccale sia pulito prima di aggiungere l'anguria, in modo che la bevanda non venga contaminata. Dopo aver frullato l'anguria e aggiunto il succo di lime, dovresti servire subito la bevanda, altrimenti perde colore e sapore. Questa bevanda è naturalmente vegana e senza glutine. Ma puoi anche variarla facilmente. Per una nota un po' più esotica, puoi frullare qualche foglia di menta o basilico fresco. Anche un pezzettino di zenzero aggiunge una piacevole piccantezza. Chi la preferisce un po' più dolce, può aggiungere un piccolo goccio di sciroppo d'agave o sciroppo d'acero. Per una variante alcolica, puoi aggiungere un goccio di rum bianco o vodka. Servi la bevanda anguria-lime preferibilmente ghiacciata in bicchieri alti. Una fetta di anguria sul bordo del bicchiere la rende esteticamente più attraente. Si abbinano bene snack leggeri come olive, formaggio feta o qualche grissino. Anche un pezzo di anguria o melone si abbina perfettamente. La bevanda è ideale come aperitivo prima di una grigliata o come rinfresco tra un pasto e l'altro nelle giornate calde. La bevanda anguria-lime va preparata preferibilmente fresca e servita subito. Se vuoi prepararla in anticipo, puoi frullare l'anguria e aggiungere il succo di lime, ma aggiungi i cubetti di ghiaccio e l'acqua minerale solo poco prima di servire. L'anguria frullata può essere conservata in frigorifero per un massimo di un giorno.