Name: Salmone con broccoli in salsa cremosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Broccoli; 1 spicchio Aglio; 2 pezzo Filetti di salmone; 250 g Panna; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 2 cucchiaino Erbe aromatiche italiane; 1 cucchiaino Paprika dolce; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 20 g Parmigiano grattugiato

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Tempo di cottura

35 min

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo piatto di salmone e broccoli è una vera delizia per il palato e super facile da preparare. Mi piace molto prepararlo quando devo fare qualcosa di veloce, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Il salmone tenero e i broccoli croccanti si abbinano perfettamente alla salsa cremosa, che acquista una nota mediterranea grazie alle erbe aromatiche italiane. Gratinato con un po' di formaggio grattugiato, il tutto diventa una sostanziosa casseruola che piace a tutti. Perfetto per un pranzo veloce o una cena semplice!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare i broccoli

Dividere i broccoli in cimette. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, salare e sbollentare le cimette di broccoli per 3 minuti. Quindi scolare e raffreddare con acqua fredda. Mettere da parte.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere la panna, il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche italiane e la paprika nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Preparare il gratin

Versare la salsa dal boccale in una pirofila. Mettere le cimette di broccoli sbollentate e i filetti di salmone nella salsa. Cospargere il tutto con il formaggio grattugiato.