Paris-Brest con crema pasticcera
Torte
Medaglioni di sella di capriolo su spaghetti all'aglio orsino
Piatto principale
Arrosto di vitello brasato con note di limone ed erbe aromatiche
Piatto principale
Arrosto di maiale ripieno con rose di patate e cavolo cappuccio
Secondo Piatto
Salmone Marinato con Salsa Aneto e Senape
Stuzzichini
Petto d'anatra su cavolo rosso con crema di polenta e parmigiano
Piatto principale
Sella di capriolo con chutney di mele cotogne e rosmarino
Secondo Piatto
Pasticcio di Carne Saporito
Paste
Filetto di manzo arrosto con salsa all'estragone
Piatto Principale
Sella di capriolo con gamberi di fiume, cavolo riccio, crema di zucca e chutney di mirtilli
Piatto Principale
Beccaccia con Risotto allo Zafferano
Piatto principale
Arrosto di manzo con salsa di mirtilli rossi
Salse
Sella di capriolo con note fruttate di rabarbaro
Main Course
Carrè di Cinghiale con Zucca e Tagliere di Formaggio Fresco
Piatto principale
Coscia d'anatra con glassa al miele e arancia
Piatto principale
Involtini di Petto di Fagiano Ripieni con Aglio Orsino e Purè di Topinambur
Piatto principale
Arrosto di Cinghiale con Castagne e Pere
Piatto Principale
Coscia di capriolo brasata in vino rosso e fondo di selvaggina
Piatto Principale
Medaglioni di filetto con canederli alle erbe e salsa di cipolle
Main Course
Torta Talpa
Torta
Nobile carne e frutti di mare su pasta fatta in casa
Piatto principale
Seduttivo Cervo Wellington
Piatto principale
Deliziosi Tartelettes Alla Crema
Torta
Lasagne ai funghi con besciamella cremosa
Sformato