Tschebureki

Name: Tschebureki
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 160 g Latte; 1 Stück Uovo; 1 TL Sale; 0.5 TL Lievito in polvere; 320 g Farina; 3 Stück Cipolle; 500 g Carne macinata; 1 Prise Sale; 1 Prise Pepe

Finger food

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per Tschebureki è uno snack sostanzioso o finger food con carne macinata, cipolle e un impasto di latte, uovo e farina. La preparazione richiede circa 75 minuti e produce 15 porzioni. Ideale per feste o come piatto principale sostanzioso. La ricetta è economica ed è adatta a tutti coloro a cui piace la carne. Il tempo di lavoro è di circa 45 minuti.

Ingredienti (9 ingredienti)

160 g Latte
1 Stück Uovo
1 TL Sale
0.5 TL Lievito in polvere
320 g Farina
3 Stück Cipolle
500 g Carne macinata
1 Prise Sale
1 Prise Pepe

Preparazione (9 passaggi)

Scaldare il latte

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 1 37°C

Aggiungere 160 ml di latte nel boccale e scaldare per 2 min./37°C/velocità 1.

2 min

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, 0.5 cucchiaino di lievito in polvere e 320 g di farina e impastare per 3 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

3 min

Lasciar riposare l'impasto

Mettere l'impasto finito in una ciotola infarinata e lasciar riposare coperto per 30 minuti.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 6

Mettere 3 cipolle nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 6. Spingere tutto verso il basso dal bordo del boccale e ripetere il processo.

5 sec

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

1 min/Vel. di impasto

Aggiungere 500 g di carne macinata, sale e pepe e mescolare per 1 min./modalità impasto.

1 min

Formare l'impasto

Formare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata in una lunga salsiccia e tagliarne 15 piccole palline.

Riempire i Tschebureki

Stendere ogni pallina, mettere un cucchiaio di ripieno su una metà e schiacciare leggermente. Mettere l'altra metà sopra il ripieno e premere bene il bordo con una forchetta.