Pimientos Rellenos con Pollo y Arroz Salvaje

Name: Pimientos Rellenos con Pollo y Arroz Salvaje
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 cups caldo de pollo; 1 taza arroz salvaje; aceite en aerosol; 26.5 ounce lata de crema de sopa de champiñones; 1 pound pollo cocido en cubos; 0.5 taza zanahoria en dados; 0.25 taza cebolla en dados; 2 teaspoons hojuelas de pimiento rojo; 4 unidad pimientos rojos grandes, partidos por la mitad a lo largo y sin semillas

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos pimientos rellenos son una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para una cena acogedora. La combinación de pollo tierno, arroz salvaje con sabor a nuez y verduras sabrosas crea un relleno delicioso que es a la vez reconfortante y nutritivo. He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un éxito con mi familia. Los colores vibrantes de los pimientos la convierten en un plato visualmente atractivo, ideal para una ocasión festiva o una simple comida entre semana. Siéntase libre de agregar una pizca de queso encima para un toque extra de indulgencia. ¡También es una excelente manera de usar el pollo cocido sobrante!

Ingredientes (9 ingredientes)

3 cups caldo de pollo
1 taza arroz salvaje
aceite en aerosol
26.5 ounce lata de crema de sopa de champiñones
1 pound pollo cocido en cubos
0.5 taza zanahoria en dados
0.25 taza cebolla en dados
2 teaspoons hojuelas de pimiento rojo
4 unidad pimientos rojos grandes, partidos por la mitad a lo largo y sin semillas

Preparación (5 pasos)

Cocinar arroz salvaje

Configuración Thermomix®

55 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta 3 tazas de caldo de pollo en el vaso Thermomix. Agregue 1 taza de arroz salvaje. Cocine durante 55 min/100°C/Velocidad 1. Deje enfriar durante 5 minutos.

3300

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde para cazuela de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Mezclar los ingredientes del relleno

En un tazón, mezcle 1 lata (26.5 onzas) de crema de sopa de champiñones, 1 libra de pollo cocido en cubos, ½ taza de zanahoria en dados, ¼ taza de cebolla en dados y 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo. Incorpore el arroz salvaje cocido.

Montar los pimientos rellenos

Coloque 4 pimientos rojos grandes, partidos por la mitad a lo largo y sin semillas, en el molde para cazuela preparado. Rellene cada mitad con el relleno de pollo y arroz. Cubra el molde para cazuela sin apretar con papel de aluminio.