Description

Ce dessert crémeux aux fraises et à la gélatine est une délice rafraîchissante, parfaite pour toute occasion. La combinaison de la douceur de la crème avec la touche acide des fraises fraîches et de la gélatine en fait un dessert irrésistible. Il est très facile à préparer avec le Thermomix®, ce qui le rend idéal pour ces jours où vous voulez quelque chose de sucré mais ne voulez pas vous compliquer la vie en cuisine. De plus, il peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une option parfaite pour les fêtes ou les réunions familiales. Un dessert qui triomphe toujours !

Ingrédients (5 ingrédients)

1 paquet Dessert en poudre saveur fraise

1 sachet Gélatine de fraise

5 pièce Fraises fraîches

1 litro Lait liquide

2 tazas Eau bouillie

Préparation (6 étapes)

Préparation de la base crémeuse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Verser 1 litre de lait liquide et 1 paquet de dessert en poudre saveur fraise dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 secondes/vitesse 4 pour intégrer les ingrédients.

Cuisson de la crème

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 2 90

Programmer le Thermomix pour cuire le mélange pendant 8 minutes/90°C/vitesse 2. Une fois le temps écoulé, laisser bouillir pendant 1 minute/90°C/vitesse 2.

480

Verser la crème dans le moule

Verser la crème de fraise dans un moule large, en s'assurant qu'elle recouvre toute la base. Réserver.

Préparation des fraises

Laver 5 fraises fraîches et les couper en tranches moyennes. Les ajouter sur la crème de fraise sur toute la base.

Préparation de la gélatine

Verser 2 tasses d'eau bouillie et 1 sachet de gélatine de fraise dans un bol. Mélanger jusqu'à dissolution de la gélatine. Laisser tiédir pendant environ 10 minutes.

Verser la gélatine et réfrigérer

Verser la gélatine de fraise dans le plat, sur les fraises. Mettre le dessert au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 heures, jusqu'à ce qu'il refroidisse et devienne ferme.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

À propos de la recette

Ce dessert crémeux aux fraises et à la gélatine me rappelle les après-midi d'été chez ma grand-mère. Elle avait toujours quelque chose de sucré préparé, et c'était l'un de mes préférés. La combinaison de la fraîcheur des fraises avec la douceur de la crème et l'éclat de la gélatine était tout simplement parfaite. Bien qu'elle le fasse à la main, sans Thermomix®, j'ai adapté la recette pour qu'elle soit encore plus facile et rapide à préparer. Le dessert en poudre saveur fraise est la base de la crème. Il apporte la douceur et la saveur caractéristique à la fraise, en plus d'aider à épaissir le lait et de lui donner une texture douce et crémeuse. Le lait liquide, de préférence entier pour une plus grande crémeuse, est combiné avec le dessert en poudre pour créer une base riche et délicieuse. Les fraises fraîches, coupées en tranches, ajoutent une touche acide et rafraîchissante qui contraste merveilleusement avec la douceur de la crème. La gélatine de fraise, enfin, apporte une texture ferme et brillante, en plus d'intensifier la saveur de fraise et de donner un aspect visuellement attrayant au dessert. Pour préparer ce dessert avec le Thermomix®, il est important de suivre les étapes avec soin. Lors du mélange du dessert en poudre avec le lait, assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux. Si nécessaire, vous pouvez utiliser la fonction turbo du Thermomix® pendant quelques secondes pour les défaire. Pendant la cuisson, surveillez le mélange pour qu'il ne colle pas au fond du bol. Si vous voyez qu'il commence à le faire, baissez un peu la vitesse. Une fois que la crème est prête, versez-la rapidement dans le moule pour éviter qu'elle ne refroidisse et ne s'épaississe trop. Lors de l'ajout des fraises, distribuez-les uniformément sur la crème pour qu'elles soient bien réparties dans chaque portion. Laissez la gélatine tiédir un peu avant de la verser sur les fraises pour éviter qu'elles ne s'enfoncent dans la crème. Si vous voulez donner une touche différente à ce dessert, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits. Les framboises, les myrtilles ou les mûres sont d'excellentes alternatives aux fraises. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron ou d'orange à la crème pour lui donner un arôme d'agrumes. Pour une version végétarienne, assurez-vous que la gélatine que vous utilisez est d'origine végétale (agar-agar). Pour une version végane, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'amandes ou de soja et utiliser un dessert en poudre végan. Ce dessert peut être servi seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. Vous pouvez également le décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche ou quelques copeaux de chocolat blanc. Il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. En fait, il est préférable de le préparer quelques heures à l'avance pour que la gélatine ait le temps de prendre complètement et que les saveurs se mélangent. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Délicieux dessert crémeux aux fraises et à la gélatine

Enregistrer la recette

Essai terminé

Description

Ingrédients (5 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparation de la base crémeuse

Cuisson de la crème

Verser la crème dans le moule

Préparation des fraises

Préparation de la gélatine

Verser la gélatine et réfrigérer

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Plus d'images

À propos de la recette

Créé par

Tags

Allergènes

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Recettes similaires

Gélatine Multicolore avec Crème de Pêche

Douce Mousse à la Banane

Flan Crémeux au Café sans Four

Flan de Blancs d'Oeufs Moelleux

Flan au Chocolat et Café

Délicat Flan à la Vanille sans Œuf

Pouding au Pain Fait Maison Sans Four

Flan aux Œufs avec Lait Concentré Crémeux