Poêlée crémeuse de chou-rave et viande hachée aux pommes de terre
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette poêlée crémeuse de chou-rave et viande hachée aux pommes de terre est un plat principal copieux, préparé en environ 45 minutes. La combinaison de chou-rave, de pommes de terre et de viande hachée en fait un repas nourrissant et savoureux. Idéal pour la saison froide et pour tous ceux qui aiment la cuisine maison copieuse. La recette est conçue pour 4 portions.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
40 ml Huile
-
500 g Viande hachée
-
500 g Chou-rave
-
500 g Pommes de terre
-
500 ml Bouillon de légumes
-
200 g Crème
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
0.5 TL Noix de muscade
-
0.5 Bund Persil, haché
Préparation (8 étapes)
Hacher les oignons
Ajouter 250g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40g d'huile aux 250g d'oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire revenir 500g de viande hachée dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et cuite. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Hacher le chou-rave et les pommes de terre
Éplucher 500g de chou-rave et 500g de pommes de terre, couper en morceaux de la taille d'une bouchée et ajouter dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 4.
Ajouter le bouillon de légumes
Ajouter 500ml de bouillon de légumes aux 500g de chou-rave et 500g de pommes de terre hachés dans le bol mixeur.
Cuisson
Fermer le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter la viande hachée, la crème et les épices
Ajouter les 500g de viande hachée rissolée, 200g de crème, 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre, 1/2 cc de noix de muscade et 1/2 botte de persil haché dans le bol mixeur et mélanger 5 min./90°C/rotation à gauche vitesse 1.
Servir
Servir la poêlée crémeuse de chou-rave et viande hachée aux pommes de terre.
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