Chou rouge fermenté
Salade
Salade de chou rouge avec feta, dattes et graines de salade
Salade
Soupe crémeuse de chou rouge et pommes de terre avec croquant aux noix
Soupe
Cuisse d'oie au chou rouge aux pommes
Plat principal
Magret de canard sur chou rouge avec crème de polenta au parmesan
Plat principal
Burger de chevreuil aux asperges et capucines
Amuse-gueule
Steak de chou à la plaque
Plat principal
Paupiettes de chou frisé farcies aux pommes de terre et aux châtaignes, sauce au pain d'épices
Plat principal
Soupe au Chou Blanc
Soupe
Gigot de chevreuil avec accompagnement de chou frisé aux champignons
Plat principal
Selle de chevreuil avec des Schupfnudeln aux herbes et une sauce orange-vin rouge
Plat Principal
Poêlée asiatique avec steak et légumes
Salade de riz ou de nouilles
Rôti de porc copieux avec choux de Bruxelles et patates douces
Plat principal
Brochette d'agneau Mouflon
Plat principal
Punch d'Hiver Aromatique au Thé
Boissons
Ragoût de Cerf Copieux
Plat Principal