Alici Gratinate al Profumo di Lime
Antipasto
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Tempo di cottura
33 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 min
Questa ricetta Thermomix® per Alici Gratinate al Profumo di Lime è pronta in 33 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste alici gratinate sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva o un pranzo leggero. Il profumo del lime dona un tocco di freschezza che si sposa alla perfezione con il sapore intenso delle alici e la croccantezza del pane grattugiato. Io le preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché sono sempre un successo! La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto gustoso e invitante. Un'ottima alternativa per gustare il pesce azzurro in modo diverso dal solito.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
20 pezzo Alici fresche
-
50 g Parmigiano grattugiato
-
100 g Pane raffermo
-
1 cucchiaio Vino bianco
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
1 spicchio Aglio
-
50 ml Olio extravergine d'oliva
-
1 pizzico Sale
-
0.5 pezzo Lime (succo)
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del pane
Mettere il pane raffermo a bagno in acqua fredda per ammorbidirlo. Una volta ammorbidito, strizzarlo bene.
Preparazione del composto per la panatura
Nel boccale del Thermomix, inserire il pane strizzato, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d'aglio e il prezzemolo. Tritare per 5 Sec./Stufe 5.
Aggiunta del vino bianco
Aggiungere un cucchiaio di vino bianco al composto nel boccale e mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Preparazione delle alici
Disporre le alici aperte su un foglio di carta forno in una teglia e spennellarle uniformemente con l'olio extravergine d'oliva.
Ricopertura delle alici
Ricoprire le alici una ad una con il composto a base di pane ammollato, formando una sorta di polpettina.
Spennellatura finale
Riposizionare le alici sulla teglia e spennellarle nuovamente su entrambi i lati con dell'olio extravergine d'oliva.
Gratinatura in forno
Scaldare il forno a 190°C e infornare le alici gratinate per 15 minuti. Quindi, azionare il grill e farle andare per altri 3 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Leone
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