Bocconcini di Salmone e Cetriolo Arrotolati

Name: Bocconcini di Salmone e Cetriolo Arrotolati
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cetriolo; 0.5 pezzo Peperone rosso; 1 mazzetto Aneto fresco; 4 cucchiaio Sesamo nero; 4 cucchiaio Sesamo bianco; 400 g Salmone affumicato a fette; 200 g Formaggio fresco spalmabile; 0.5 pezzo Lime; 2 cucchiaio Rafano con panna

Finger food

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi bocconcini di salmone e cetriolo arrotolati sono un vero e proprio richiamo visivo a qualsiasi festa o brunch! Mi piace prepararli perché sono così semplici e veloci da fare. L'aneto fresco e il sesamo conferiscono al salmone affumicato una nota aromatica fantastica. Il lime fornisce una piacevole acidità che si sposa perfettamente con il rafano con panna. Chi lo preferisce un po' più piccante, può naturalmente usare un po' più di rafano. La preparazione con il Thermomix® è super facile e garantita! Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cetriolo
0.5 pezzo Peperone rosso
1 mazzetto Aneto fresco
4 cucchiaio Sesamo nero
4 cucchiaio Sesamo bianco
400 g Salmone affumicato a fette
200 g Formaggio fresco spalmabile
0.5 pezzo Lime
2 cucchiaio Rafano con panna

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il cetriolo e il peperone

Tagliare a metà il cetriolo e il peperone rosso nel senso della lunghezza, privarli dei semi e tagliare entrambi nel senso della lunghezza a strisce spesse circa 5 mm. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.

Tritare l'aneto e mescolarlo con il sesamo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Lavare l'aneto e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi mescolare l'aneto con il sesamo nero e bianco in una ciotola.

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale il formaggio fresco spalmabile, il succo di lime e il rafano con panna e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Formare i rotoli di salmone

Disporre metà delle fette di salmone affumicato una accanto all'altra su un pezzo di pellicola trasparente lungo circa 30 cm, in modo che si sovrappongano di circa 2 cm. Spalmare metà della crema di formaggio fresco sulle fette di salmone, lasciando un bordo. Ora mettere metà del peperone e dei cetrioli al centro e distribuirli su tutta la lunghezza. Con l'aiuto della pellicola trasparente, arrotolare saldamente le fette di salmone dal lato lungo e rotolarle nella miscela di sesamo e aneto. Preparare un secondo rotolo con gli ingredienti rimanenti. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.