Name: Hähnchenbrust in Paprikasoße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 750 g Hähnchenbrustfilet; 600 g rote Paprikaschoten; 100 g Zwiebel; 100 g Bauchspeck, geräuchert; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 cucchiaio Pflanzenöl; 1 cucchiaino Salz; 1 cucchiaio Mehl; a piacere schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 250 ml Sahne; 250 ml Brühe; 200 g Schmand; 2 cucchiaio Tomatenmark; 2 cucchiaio Paprikapulver edelsüß; 1 cucchiaio italienische Kräuter; 1.5 cucchiaino Salz; 0.5 cucchiaino schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Cayenne Pfeffer

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Mittel

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Hähnchenbrust in Paprikasoße è pronta in 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchenbrust in Paprikasoße ist ein deftiges Hauptgericht mit Hähnchenbrustfilet, Paprika und Speck. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 45 Minuten und ergibt 6 Portionen. Ideal als warmes Familienessen oder für festliche Anlässe. Durch die einfache Zubereitung eignet es sich auch für Kochanfänger.

Ingredienti (18 ingredienti)

750 g Hähnchenbrustfilet
600 g rote Paprikaschoten
100 g Zwiebel
100 g Bauchspeck, geräuchert
2 Stk. Knoblauchzehen
1 cucchiaio Pflanzenöl
1 cucchiaino Salz
1 cucchiaio Mehl
a piacere schwarzer Pfeffer aus der Mühle
250 ml Sahne
250 ml Brühe
200 g Schmand
2 cucchiaio Tomatenmark
2 cucchiaio Paprikapulver edelsüß
1 cucchiaio italienische Kräuter
1.5 cucchiaino Salz
0.5 cucchiaino schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Cayenne Pfeffer

Preparazione (9 passaggi)

Backofen vorheizen

Den Backofen rechtzeitig auf 180°C Umluft vorheizen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

100 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Speck andünsten

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

100 g geräucherten Bauchspeck in Würfeln in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

120

Mehl hinzufügen

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 2

1 EL Mehl hinzufügen und 20 Sek./Stufe 2 unterrühren.

Soße zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

250 ml Sahne, 250 ml Brühe, 200 g Schmand, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 EL italienische Kräuter, 1,5 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle und 1 Messerspitze Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Paprika vorbereiten

600 g rote Paprikaschoten waschen, entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

1 EL Pflanzenöl in einer großen, backofentauglichen Pfanne erhitzen. 750 g Hähnchenbrustfilet pro Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten, dabei mit 1 TL Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und zur Seite stellen.