Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce

Name: Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 kg Fischfilet z.B. Forelle oder Barsch; 4 pezzo Zwiebeln; 100 g Rosinen; 20 pezzo Backpflaumen; 200 ml Weißwein oder Rotwein; 1 cucchiaio Essig; 1 cucchiaio Butter; 1 pizzico Ingwerpulver; 100 g Mandeln, gehäutet

Hauptgericht

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

20 min

Questa ricetta Thermomix® per Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Rezept für Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Fisch, süßen Pflaumen und Rosinen, abgerundet mit einem Hauch von Ingwer, ist einfach unwiderstehlich. Ich mache dieses Gericht besonders gerne im Herbst, wenn die Pflaumen Saison haben. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Mandelblättchen sorgen für einen schönen Crunch. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 kg Fischfilet z.B. Forelle oder Barsch
4 pezzo Zwiebeln
100 g Rosinen
20 pezzo Backpflaumen
200 ml Weißwein oder Rotwein
1 cucchiaio Essig
1 cucchiaio Butter
1 pizzico Ingwerpulver
100 g Mandeln, gehäutet

Preparazione (5 passaggi)

Zwiebeln zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Die Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Die Butter zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Sauce zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Rosinen, Backpflaumen, Mandeln, Weißwein oder Rotwein, Essig und Ingwerpulver in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

1200

Fisch anbraten

Das Fischfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne gut anbraten (aber nicht zu lange, damit er nicht zu weich wird). Den Fisch herausnehmen und beiseite stellen.