Jarretes de Ganso Estofados con Ciruelas Pasas
Plato principal
Joschik Igelchen
Pastel
Tarta de bizcocho de bayas
Tarta
Finas medialunas de vainilla
Galletas
Carne noble y mariscos sobre pasta casera
Plato principal
Flan de caramelo al estilo filipino
Postre
Lomo de Cerdo Relleno con Rosas de Patata y Repollo Corazón
Plato Principal
Cremosa Mousse de Naranja
Postre
Medallones de lomo de corzo sobre espaguetis con ajo de oso
Plato principal
Variación de Mousse de Chocolate
Postre
Paris-Brest con crema pastelera
Pastel
Rollos de Canela al Rodillo
Hornear
Carré de Ciervo con Risotto de Ajo Oso
Plato principal
Tarta Francesa de Limón y Merengue
Tarta
Medallones de ciervo con berza y rosetas de patata
Plato principal
Finas tartaletas de crema
Tarta
Buñuelos de Carnaval Suabos
Pastel
Gugelhupf Relleno de Nuez y Mazapán
Pastel
Tarta de requesón con arándanos rojos silvestres
Tarta
Risotto de Remolacha con Queso Fresco de Hierbas
Plato principal
Estofado de ternera en vino tinto
Plato principal
Crema de Remolacha en Vaso con Caramelo de Nuez
Ensalada
Cortes de Vino Caliente y Arándanos Rojos
Pastel
Crème brûlée de naranja con Amarettini
Postre