Name: Torta di marzapane e mele
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Porzioni
Ingredients: 150 g Pane di marzapane; 1 Stk. Mela; 175 g Margarina; 150 g Zucchero di canna; 2 Stk. Uova; 200 g Farina; 100 g Mandorle macinate; 1 cucchiaino Cardamomo macinato; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 1 pizzico Sale iodato; 100 ml Latte di mandorla

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Tempo di preparazione

25 min

Descrizione

Questa torta di marzapane e mele dal Thermomix® è una ricetta autunnale con pane di marzapane, mele e mandorle. La torta è ideale per la pausa caffè o come dessert. La preparazione richiede circa 80 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 12 porzioni. Adatto a chi ama una torta succosa con aromi invernali.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Tritare il marzapane

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 150 g di pane di marzapane (con cioccolato o secondo i gusti) nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Trasferire e mettere da parte.

Preparare la mela

Impostazione Thermomix®

4 sec/Velocità 4

Lavare 1 mela (circa 150 g), dividerla in quattro parti e rimuovere il torsolo. Mettere i pezzi di mela nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 4. Trasferire e mettere da parte.

Mescolare margarina e zucchero

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 175 g di margarina (a temperatura ambiente) e 150 g di zucchero di canna nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 uova una alla volta nel boccale e mescolare ciascuna per 15 sec./velocità 3.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Mettere 200 g di farina, 100 g di mandorle macinate, 1 cucchiaino di cardamomo macinato, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 pizzico di sale iodato nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 3.

Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere alternativamente la miscela di farina e 100 ml di latte di mandorla in 2 porzioni nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Incorporare le mele e il marzapane

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Mettere la mela tritata e il marzapane tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./rotazione a sinistra velocità 2. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Cottura al forno

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera preparata (foderata con carta da forno o imburrata) e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C (ventilato: 160 °C) per circa 50-55 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti, nessun impasto liquido deve attaccarsi allo stuzzicadenti di legno. Lasciare raffreddare la torta di marzapane per circa 15 minuti e toglierla dalla tortiera. Lasciare raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo a piacere.